清蒸鱼怎样去鱼腥味（它是鱼腥味的克星）

清蒸鱼怎样去鱼腥味（它是鱼腥味的克星）出锅之后浇上一层热油，清蒸罗非鱼就出来咯。非常简单一道菜，小白也可以吃到不带腥味的鲜嫩的清蒸鱼。把鱼清理干净，腌制入味之后，记得用厨房纸将鱼肉身上的水分吸干，鱼肚子里面放上生姜和葱，浇上蒸鱼豉油，然后就可以放入蒸锅啦，根据鱼的大小蒸约8-10分钟就可以出锅啦。因此要想将鱼腥味去除掉，第一个步骤就是要把鱼肚里那层黑色的薄膜刮干净，将黑色的薄膜刮干净之后，再往鱼肚里塞一些姜片，淋上一小杯料酒，腌制10-20分钟，这样煮出来的鱼肉不但不腥，还特别鲜美。鱼的阵亡时间越长，那么鱼的肉质受到的影响也就越大，放置太久，鱼肉就会变得松散，想要保持紧致的鱼肉口感，最好就是在菜市场处理完之后，拿回家就开始进行料理。生鲜的鱼就是要在它还鲜活的时候就做成佳肴，才是对它最大的尊重呀。鱼肉的做法多种多样，越鲜活的鱼做成生鱼片就越好吃。我们在菜市场买回来的鱼，大部分都是饲料养殖，做成生鱼片的话就差强人意，不过用来清蒸或

在鸡鸭牛羊猪鱼肉当中，蛋白质含量最高且不易长胖的肉肉，就属鱼肉最优质。不论是海鱼还是河鱼，不同生长环境下的鱼口感不同，但也独具风味。

爱吃鱼的小伙伴就非常多了，哆啦A梦的妈妈就特别喜欢吃鱼，时常买些鲫鱼清蒸或者红烧，不然就买些鱼头回来打鱼头汤。鲫鱼鲜美又刺少，曾经喜欢吃罗非鱼的妈妈，在吃了一次鲫鱼之后就转变心意钟爱鲫鱼独一家了。

在平时我们在煮鱼的时候，不论是什么鱼，难免都会有一股鱼腥味。而有些人做的鱼，鲜香入味，一点也不腥。这里面的原由，跟鱼阵亡了多长时间有一点关系，但更大的关系在于，在煮鱼之前少了一个步骤，多做这一步，不论什么鱼做出来的味道都不腥。这个步骤可以称之为——鱼腥杀手。

很多鱼肚子里都有一层黑色的薄膜，也有很多小伙伴在煮鱼的时候没有关注到这一点，也是因为这层黑色的薄膜让煮好的鱼，充满了鱼腥味。

因此要想将鱼腥味去除掉，第一个步骤就是要把鱼肚里那层黑色的薄膜刮干净，将黑色的薄膜刮干净之后，再往鱼肚里塞一些姜片，淋上一小杯料酒，腌制10-20分钟，这样煮出来的鱼肉不但不腥，还特别鲜美。

鱼的阵亡时间越长，那么鱼的肉质受到的影响也就越大，放置太久，鱼肉就会变得松散，想要保持紧致的鱼肉口感，最好就是在菜市场处理完之后，拿回家就开始进行料理。

生鲜的鱼就是要在它还鲜活的时候就做成佳肴，才是对它最大的尊重呀。鱼肉的做法多种多样，越鲜活的鱼做成生鱼片就越好吃。我们在菜市场买回来的鱼，大部分都是饲料养殖，做成生鱼片的话就差强人意，不过用来清蒸或者红烧也都非常好吃。

把鱼清理干净，腌制入味之后，记得用厨房纸将鱼肉身上的水分吸干，鱼肚子里面放上生姜和葱，浇上蒸鱼豉油，然后就可以放入蒸锅啦，根据鱼的大小蒸约8-10分钟就可以出锅啦。

出锅之后浇上一层热油，清蒸罗非鱼就出来咯。非常简单一道菜，小白也可以吃到不带腥味的鲜嫩的清蒸鱼。

清蒸鱼其实我最爱的还是鲈鱼，但是今天去市场晚了，只能买到罗非鱼，但是味道也很不错哦～

大家平时都喜欢吃什么鱼？现在鱼类品种资源丰富，好多鱼制作成料理都特别好吃！你们都喜欢吃哪一种？欢迎评论区一起分享！