家常青椒炒肉怎样炒才好吃（家常青椒炒肉好吃又窍门）

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青椒炒肉是一道很简单又美味的家常小炒，五花肉的香嫩搭配青椒的鲜辣，这味道真的是特别下饭，每个人的青椒炒肉做法都会有所有不同，今天和大家分享一下我的青椒炒肉的做法仅供大家参考哦。

食材：

青椒

五花肉

大葱

姜

盐

生抽

蚝油

鸡精

做法步骤：

1、处理食材

首先准备洗净的青椒去籽切成小块放入碗中，五花肉切片同样放入碗中备用。

2、准备配料

再准备大葱切斜刀段、姜切丝放在一旁备用。

3、制作

起锅放油，油热放入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出油表面焦黄，加入葱姜、适量料酒大火炒出香味，倒入青椒块、加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，炒至青椒断生加入少许鸡精，翻拌均匀盛入盘中就可以开动啦。

开胃下饭又过瘾的青椒炒肉就做好了。

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小贴士：

1、青椒块不需要切的太小，这样吃起来更过瘾。

2、选肉时候可以选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来更香更下饭。