怎么做黄金蛋炒饭简单又好吃（只需1招教你做黄金炒饭）
怎么做黄金蛋炒饭简单又好吃（只需1招教你做黄金炒饭）第四步：加入盐、鸡精，出锅。【小贴士时间到】这里炒到每一粒饭粒都分开，就可以开始加入盐和鸡精调味了，盐和鸡精的用量看自己口味的需要，只要不一次性加入过多，还是可以吃的哈，我这里是加入了一小勺盐、鸡精，勺子大小长宽3厘米深0 6厘米。然后加入调料之后小火再翻炒一小会，大概再铲个10锅铲的样子，这步代替原著里盖住锅盖焖一焖的步骤，因为盖上锅盖过程中产生的水汽可能会流到饭里的，而且在焖制的过程中还可能会弄糊饭。第三步：倒入米饭翻炒。【小贴士时间到】这里可以中火快速翻炒翻炒，至于为啥不大火呢，怕一不小心就糊了，不要看它前期有点恶心哈，炒熟了很香的，不要嫌弃它，不要质疑它，就是一个字：炒。开始制作~第一步（秘诀一招）：先将鸡蛋打散，之后倒入米饭里，搅拌至均匀。【小贴士时间到】在打散鸡蛋的时候呢可以稍稍放一点点盐，这样可以更好更快的把鸡蛋打散，至于鸡蛋和米饭的用量呢，看自己需求来，我这里是一个巴掌大的
相信大多90后对《中华小当家》都有印象吧？它是美食漫画的鼻祖之一，因超高的人气而发行动画版。据说作者是非常喜欢我们中华菜哦，所以找了许多中国菜谱来看，之后才诞生了这部令大众喜爱的作品。
说到《中华小当家》啊，这也是我童年的记忆啊，每天放学就搬着小板凳在电视机前等，也是在那会第一次学到“黑暗料理”这个词，虽然好像近几年这个这个词才开始被广泛使用哈，而且那会也是说“黑暗料理界”，作者借鉴108个梁山好汉，变成了梁山好汉的后代，组成了共有108位的厨师集团，而又借鉴了五虎将，变成了五虎星，指的是五个厨师最为厉害，看来作者真的很喜欢咱们中华文化呢，这是一件非常值得骄傲的事情。
不知道里面有一集在说【黄金炒饭】的故事大家还记得吗？以上截了一些图，让咱们先回忆回忆。动漫里的步骤呢是先爆炒鸡蛋，然后倒入米饭，接下来快速搅拌，炒到粒粒分开，并且每一粒饭粒都裹上了蛋液，加入盐和胡椒调味，再加入调料焖住。最后出锅，一波炸上天的黄金炒饭就完成了。
这波炸上天的图是不是很熟悉呢？它经常以动图的形式出现在微博上。好啦好啦费话不多说，经过试验，我发现原原本本按照它的原本步骤来是很难做到，‘每一粒饭粒都裹上金黄的蛋液’的，所以这里我进行了改良，接下来一起看看吧。
开始制作~
需要准备的材料：鸡蛋、米饭需要准备的调料:食盐、鸡精、胡椒粉第一步（秘诀一招）：先将鸡蛋打散，之后倒入米饭里，搅拌至均匀。【小贴士时间到】在打散鸡蛋的时候呢可以稍稍放一点点盐，这样可以更好更快的把鸡蛋打散，至于鸡蛋和米饭的用量呢，看自己需求来，我这里是一个巴掌大的碗的米饭量以及一个鸡蛋，如果要炒很多饭的话，鸡蛋需要多一些喔，不然不够香。
第二步：倒入油热锅，鞭香黑胡椒。【小贴士时间到】这里的油不用太多，大概20ML左右，当然喜欢油脂的朋友也可以多放一些的，待油热转小火，扭入黑胡椒，鞭香，我这里用的是手动研磨的黑胡椒，这样的黑胡椒会更香一些。
第三步：倒入米饭翻炒。【小贴士时间到】这里可以中火快速翻炒翻炒，至于为啥不大火呢，怕一不小心就糊了，不要看它前期有点恶心哈，炒熟了很香的，不要嫌弃它，不要质疑它，就是一个字：炒。
第四步：加入盐、鸡精，出锅。【小贴士时间到】这里炒到每一粒饭粒都分开，就可以开始加入盐和鸡精调味了，盐和鸡精的用量看自己口味的需要，只要不一次性加入过多，还是可以吃的哈，我这里是加入了一小勺盐、鸡精，勺子大小长宽3厘米深0 6厘米。然后加入调料之后小火再翻炒一小会，大概再铲个10锅铲的样子，这步代替原著里盖住锅盖焖一焖的步骤，因为盖上锅盖过程中产生的水汽可能会流到饭里的，而且在焖制的过程中还可能会弄糊饭。
好了到这里原著中的【黄金米饭】就制作完成了，不过作为我个人再尝了一口之后还是想再撒上一点葱花提香，虽然已经很好吃了，但觉得没有葱花感觉内心空落落的，蛋炒饭怎么能没有葱花呢，再好吃一点谁会拒绝呢，哈哈哈。不喜欢葱花的朋友可以忽略哈。
黑胡椒的微辣与鸡蛋的鲜香融入了每一粒米粒，而加入了葱花更是提升了整道炒饭的口感，大脑完全不想思考其他事情，只想一口接着一口这么吃着，就这一小碗还真是十分不满足，早知就道多炒一些了。
有兴趣的话就赶快来试试吧，这里是宅生阿喵，一个热爱美食、总有许多妙思或者猎奇想法的一个努力做好美食博主的美食博主，如果喜欢的话就点击关注一下吧，我会时常为您分享趣菜的哦~感谢您的阅读。
