京都奈良十大美食（400年的锦市场是什么样）

京都奈良十大美食（400年的锦市场是什么样）靠山吃山靠水吃水，锦市场依靠近海作业，收获得海产品比较多，锦市场虽然在满足越来越多食客挑剔的嘴巴的同时，也一直传承着经营海鲜的业务，这是他们菜市场的最大特征。菜市场虽然售卖的是一日三餐最习以为常的物品，但是这个菜市场也是人们交际交流，资讯传递的最佳场所。从这个市场的发展变迁，完全可以窥视地方社区底层民众如何与社会，与其他空间的互动关系。在这个具有四百年历史的菜市场，我们看到日本对于进入厨房之前食物原料的整理加工过程，卖给客人的食物原料原则上都是经过初加工的，也就是说基本上都是干净整洁的。鸡鸭鱼也都是现场宰杀，保障品质。此时此刻日本比较寒冷，大冷天的天气也保障了食物没有异味。尽管锦市场里人很多，但环境却真的是干净整洁。这是一家可以现买现吃的小店这家店主卖各种海产品不仅有好吃的，还要有好喝的。

锦市场从锦小路街的寺庙街到高仓，东西约400公尺，各种或传统或现代的饮食店铺应有尽有——其中生鲜食品，海产品，加工食品最为集中，但也不乏日料店，瓷器，药妆店，工艺品店等……

这里除了可以买回家做菜的各种新鲜食物原料，在这个市场里，也具有小吃一条街的功能，也就是说，这里有很多的快餐熟食可以先买先吃，鳗鱼饭，烤串，应有尽有。

黄底黑字的标签上，写着各种日本汉字拼写的食物名称，或者是调味品，或者是香料，或者是动植物干货……

菜市场的一大功能就是为周边社区居民提供新鲜的动植物产品，看，这一家小小的菜摊上，香菇，青菜，萝卜，肉类，大葱，黄瓜，扁豆，四季豆，洋葱，应有尽有。

这是一家可以现买现吃的小店

这家店主卖各种海产品

不仅有好吃的，还要有好喝的。

在这个具有四百年历史的菜市场，我们看到日本对于进入厨房之前食物原料的整理加工过程，卖给客人的食物原料原则上都是经过初加工的，也就是说基本上都是干净整洁的。鸡鸭鱼也都是现场宰杀，保障品质。此时此刻日本比较寒冷，大冷天的天气也保障了食物没有异味。尽管锦市场里人很多，但环境却真的是干净整洁。

靠山吃山靠水吃水，锦市场依靠近海作业，收获得海产品比较多，锦市场虽然在满足越来越多食客挑剔的嘴巴的同时，也一直传承着经营海鲜的业务，这是他们菜市场的最大特征。菜市场虽然售卖的是一日三餐最习以为常的物品，但是这个菜市场也是人们交际交流，资讯传递的最佳场所。从这个市场的发展变迁，完全可以窥视地方社区底层民众如何与社会，与其他空间的互动关系。