凉拌卤猪头肉的做法四川（五香卤过的肉可以凉拌）
凉拌卤猪头肉的做法四川（五香卤过的肉可以凉拌）
今天要教大家做的第一道菜是凉拌猪头肉。这道菜是经过卤制的，包括猪肘子和猪耳朵。在重庆，人们会将卤好的猪头肉加入蒜末、芝麻、新鲜小米辣和复制酱油、花椒面等调料拌匀。接着加入香油、花椒油和秘制红油，再加上鸡精、味精、鸡汤、白糖等调料制成的凉拌菜汁，最后加入花生米拌匀即可。这道菜口感清新，非常入味，是下饭和饮酒的不错选择。最后，让我们一起来品尝一下吧！
凉拌卤猪头肉的做法四川（五香卤过的肉可以凉拌）
今天要教大家做的第一道菜是凉拌猪头肉。这道菜是经过卤制的，包括猪肘子和猪耳朵。在重庆，人们会将卤好的猪头肉加入蒜末、芝麻、新鲜小米辣和复制酱油、花椒面等调料拌匀。接着加入香油、花椒油和秘制红油，再加上鸡精、味精、鸡汤、白糖等调料制成的凉拌菜汁，最后加入花生米拌匀即可。这道菜口感清新，非常入味，是下饭和饮酒的不错选择。最后，让我们一起来品尝一下吧！
