教你用南瓜叶子做一道美食(教你几道南瓜叶子的做菜方法)
教你用南瓜叶子做一道美食(教你几道南瓜叶子的做菜方法)第三道菜是蒜蓉炒南瓜叶子。其实很简单,先把叶子洗干净,把丝和绒毛去干净,切碎,把蒜洗干净切碎,烧锅下油爆炒出香味,加入南瓜叶子,油如果放的是猪油会更香,在加入一点清水煮,不要煮太久,最后加盐加一点味精或者其他调味料即可出锅。准备做的第一道菜是炒南瓜叶子。这道菜是农村特有的菜式,小的时候吃过,记忆犹新。主要是先把从菜地摘回来的新鲜嫩绿的南瓜叶子去丝洗干净,然后放在案板上用刀切成一粒一粒的,接着洗锅烧锅,下油,油开后下南瓜叶子,翻炒至半熟,加盐翻炒,再加生粉调至的生粉水,不用太多,半碗就好,主要是为了南瓜叶子能够爽滑嫩口,煮至熟了再加几滴生抽即可出锅。准备的第二道菜是南瓜花炒猪肝蛋汤。这道菜加入了猪肝,可以明目,鸡蛋可以补充蛋白质。首先把南瓜叶子去丝洗干净切成碎粒状备用,猪肝洗干净切成一块一块的备用,两三个鸡蛋打碎用筷子搅拌均匀,加盐生抽继续搅拌均匀,之后洗锅烧锅,加油下鸡蛋翻炒,熟了盛出备用
教你几道南瓜叶子的做菜方法,能解暑不伤胃还好吃
文:爱问360
夏天,是南瓜生长的好季节,走在乡间的田野道路上,随处可见,一片绿油油的,中间还夹着很多黄色的南瓜花,一个个没有熟透南瓜躲在南瓜叶子下。燥热的天气实在令人难受,听老一辈说过南瓜叶子可以解暑解闷,那么今天我们就来试试摘些南瓜叶子做几道清凉解暑的菜肴吧!
准备做的第一道菜是炒南瓜叶子。这道菜是农村特有的菜式,小的时候吃过,记忆犹新。主要是先把从菜地摘回来的新鲜嫩绿的南瓜叶子去丝洗干净,然后放在案板上用刀切成一粒一粒的,接着洗锅烧锅,下油,油开后下南瓜叶子,翻炒至半熟,加盐翻炒,再加生粉调至的生粉水,不用太多,半碗就好,主要是为了南瓜叶子能够爽滑嫩口,煮至熟了再加几滴生抽即可出锅。
准备的第二道菜是南瓜花炒猪肝蛋汤。这道菜加入了猪肝,可以明目,鸡蛋可以补充蛋白质。首先把南瓜叶子去丝洗干净切成碎粒状备用,猪肝洗干净切成一块一块的备用,两三个鸡蛋打碎用筷子搅拌均匀,加盐生抽继续搅拌均匀,之后洗锅烧锅,加油下鸡蛋翻炒,熟了盛出备用,接着加油放猪肝、盐、生抽炒熟盛出备用,然后把锅洗干净,继续烧锅下南瓜叶子,加盐、生粉或淀粉水,半数加入猪肝、鸡蛋,再加两碗清水,不够味的可以再加一小勺盐,煮熟即可出锅。
第三道菜是蒜蓉炒南瓜叶子。其实很简单,先把叶子洗干净,把丝和绒毛去干净,切碎,把蒜洗干净切碎,烧锅下油爆炒出香味,加入南瓜叶子,油如果放的是猪油会更香,在加入一点清水煮,不要煮太久,最后加盐加一点味精或者其他调味料即可出锅。
熏熏五月已经过去一半,天气也愈加燥热,树上的蝉鸣也因此越来越响,我们不同于蝉耐得住燥热,经得起久晒,反而我们在燥热中容易烦闷生气,久晒又会中暑变黑。同时我们又习惯于吃些冰凉之物——比如冰淇淋,去热气,解了片刻的燥热,却不能吃太多,容易造成胃部过多受凉,有时候还会闹肚子。而在夏天吃些南瓜叶子也是可以解暑的,不会伤胃。而且南瓜叶子很容易摘掉,在田野里会生长茂盛,也很容易做成菜肴,即使不怎么会做菜的人也很容易学会。南瓜叶子是不错的菜肴。