如何烤出糯糯的章鱼（有口福啦章鱼这样烤）

如何烤出糯糯的章鱼（有口福啦章鱼这样烤）配菜不干，松软清香无油烟，又省事香辣辣，又鲜美多汁搭配多多的时蔬，清爽不油腻用柏翠蒸烤箱来制作

简介：

各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤

想着就诱人，吃起来就放不下

各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做

这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足

香辣辣，又鲜美多汁

搭配多多的时蔬，清爽不油腻

用柏翠蒸烤箱来制作

无油烟，又省事

配菜不干，松软清香

章鱼足酱料入味又浓郁多汁

时蔬烤章鱼

• 准备时间：10-20分钟
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：1-2人

食材：

主料：章鱼足1条，紫皮洋葱半个，韩式辣酱3大勺，土豆1个，胡萝卜半根

辅料：葱段适量，耗油1大勺，清水100nl，小茴香15g，蒜3瓣，糖2小勺，孜然粒15g，姜片适量

制作步骤：

准备好需要的食材

章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断

坐热沸水，放入章鱼足焯20秒

章鱼足焯的时间不要长，捞出沥干水分备用

此步骤见下方描述

• 最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱 1大勺的蚝油 3瓣蒜的蒜蓉 100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。

将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右

去锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下

章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香

此步骤见下方描述

这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度，选择10分钟。

这里可以把蒸菜先放入烤箱，观察实时温度，等温度接近设定温度开始，来计算时间

凝结在门板上的水气，显示有着足够的蒸汽，这样高温蒸烤，既入味又鲜嫩多汁，超级完美

出炉后简直太香了，色泽红亮，酱汁入味

小贴士

章鱼足焯的时间不能长了，稍微变色就关火，否则肉质就老了

轻松一刻

如何搞清楚当地的大宝剑市场？

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