咸蛋黄焗南瓜用的什么咸蛋黄（南瓜和咸蛋黄才是最好的搭配）

咸蛋黄焗南瓜用的什么咸蛋黄（南瓜和咸蛋黄才是最好的搭配）7、炸好的南瓜捞出来用厨房纸巾吸掉多余油份。6、锅里放入适量油，将裹好淀粉的南瓜放入锅中，中小火炸至金黄。3、10分钟过后，加入食用盐的南瓜会出水，把这些水倒掉，然后将南瓜清洗干净后沥干水分。4、在碗里倒入适量玉米淀粉，将沥干水分的南瓜放进去裹上一层淀粉。5、把所有南瓜条都裹上淀粉，用手拍掉多余的淀粉。

咸蛋黄焗南瓜是一种非常特别的菜肴，同时拥有咸和甜两种口感，酥香软糯，好吃到无法去形容。是我吃一次就再也忘不掉的味道，做法也是很简单的，有了它，米饭一扫而光！

[制作步骤]：

1、新鲜南瓜去皮去瓤后切成大小粗细均匀的长条状备用。

2、在南瓜上撒上一层食用盐，用手搅拌均匀，精致10分钟左右。

3、10分钟过后，加入食用盐的南瓜会出水，把这些水倒掉，然后将南瓜清洗干净后沥干水分。

4、在碗里倒入适量玉米淀粉，将沥干水分的南瓜放进去裹上一层淀粉。

5、把所有南瓜条都裹上淀粉，用手拍掉多余的淀粉。

6、锅里放入适量油，将裹好淀粉的南瓜放入锅中，中小火炸至金黄。

7、炸好的南瓜捞出来用厨房纸巾吸掉多余油份。

8、提前把咸蛋黄蒸熟，然后锅里放入适量油，把咸蛋黄放进去翻炒，一边翻炒一边按压，松散的咸蛋黄会出现很多泡泡。

9、所有的咸蛋黄都炒散之后，将炸好的南瓜放进去翻炒均匀，就可出锅。

一盘香喷喷特别下饭的咸蛋黄焗南瓜就做好了，由于咸蛋黄有一定的咸度，所以不需要再另外加盐了。吃一口，酥香无比，好吃到想把舌头都吞下去。

[小贴士]：

1、南瓜选择新鲜的，不然炸过口感不好，切的时候尽量粗细均匀一点，这样可以在同一时间炸熟。

2、蒸熟的咸蛋黄可以事先用勺子压碎，这样比较容易一点。熟练的可以直接在锅里操作，边炒边压散