kfc大鸡腿饭酱汁做法（教你在家做真正的）
kfc大鸡腿饭酱汁做法（教你在家做真正的）那么问题来了，如何能做出又好吃嫩滑，又低卡健康的土豆泥呢？好吧，不谈这些速食，就是传统过的西式土豆泥配方，也是需要添加大量奶油或黄油，来达到滑腻的口感的，比如下面这种，牛奶 奶油的重量占到了土豆的一半！look！每份仅仅45克而已，但热量足有733kj！再看看配料表，含量第二位的是植脂末，这个东西基本可以等同于“反式脂肪酸”，对身体的危害性大家应该也都清楚。除此之外，奶油、奶粉、猪油等等，也都是高热量食材，更有味精和各种食用香精，虽然“好吃”，但肯定不健康。
本文作者：silencesky
“鸡汁土豆泥”应该也是KFC一道经久不衰的小食，很多人都喜欢吃。
然而，快餐毕竟就是快餐，KFC的土豆泥虽然挺好吃，但也是属于速食范畴啦，是用现成的土豆粉一冲水，然后浇上调味汁，就妥了，里面各种添加剂可是不少的，而且呢，还是不折不扣的“高热量食品”“身材杀手”！
比如，我们就拿日常能买到的类似商品，美极的土豆泥来比较下吧：
look！每份仅仅45克而已，但热量足有733kj！
再看看配料表，含量第二位的是植脂末，这个东西基本可以等同于“反式脂肪酸”，对身体的危害性大家应该也都清楚。
除此之外，奶油、奶粉、猪油等等，也都是高热量食材，更有味精和各种食用香精，虽然“好吃”，但肯定不健康。
好吧，不谈这些速食，就是传统过的西式土豆泥配方，也是需要添加大量奶油或黄油，来达到滑腻的口感的，比如下面这种，牛奶 奶油的重量占到了土豆的一半！
那么问题来了，如何能做出又好吃嫩滑，又低卡健康的土豆泥呢？
今天脑洞大开的楼主就来解答这个问题，给你一个新鲜的，保证从未在其他地方见过的食谱。
不但是土豆泥，而且是鸡汁的。不但是鸡汁的，而且是纯鸡汁的。
看看今天所需的食材：
1️⃣、主料
土豆
500克左右
选淀粉质不要太高的黄皮土豆比较好
鸡翅根
8个左右
（这个用什么部位，倒是问题不大，你也可以选鸡腿肉鸡胸肉来做，不同部位的话就是口感和脂肪含量的区别了，鸡翅根是比较折中的。）
2️⃣、辅料
牛奶
100ml左右
黄油
15g左右
洋葱
几片即可，用来垫底防止糊锅顺便提味用。
3️⃣、调料
盐焗鸡粉 或者盐 胡椒
盐焗鸡粉的话，5-10克左右即可
盐加胡椒的话，盐5-8克，胡椒粉少许即可（可黑胡椒 白胡椒搭配，比例9：1差不多了，白胡椒不可多）
4️⃣、厨具
高压锅一口
料理机一台
让我们开始今天的菜谱：
1️⃣、把鸡翅根洗净之后，沥干水分，在容器中待用。
2️⃣、撒盐 胡椒或者盐焗鸡粉，然后混合均匀。如果时间充裕的话可腌制一会儿，没时间的话可省略。
3️⃣、腌制鸡肉的时候我们处理土豆，洗净、削皮、滚刀切成小块。
4️⃣、取一张锡纸，垫在高压锅的锅底如图。
虽然是高压锅烹饪，水份蒸发极少，但一则土豆是容易粘锅的淀粉质食材，二则牛奶也是，这个也算是无水烹饪了，所以在垫洋葱片的同时我们再用锡纸来个双保险。
5️⃣、把锡纸垫好之后，把洋葱片（大片）平铺在锅底。
6️⃣、把土豆码放上去，然后加牛奶。
7️⃣、放两小块黄油上去。
8️⃣、再把鸡翅放上去，
8️⃣、把上方的锡纸稍稍收拢，然后盖上锅盖。
中火加热，到上汽后转小火，再加热5分钟即可停火，等泄压。
出来是这样的。
鸡翅已经可以脱骨，属于鸡肉的鲜美汁液（鸡汁）已经流下去，渗透到了土豆里。
鸡翅先放在一边，这个就相当于“牛奶蒸鸡”，也是一道菜，很鲜嫩好吃哦。
9️⃣、然后把锅里剩下的土豆 洋葱连汤带水倒入料理机，打成糊状如图。
1️⃣0️⃣、倒入容器，即可开吃。
总结
粘稠嫩滑，真材实料，纯正鸡汁香味。
对比起动亦100克以上奶油或者黄油的做法，这个做法可以说非常低卡和健康了，而且是相当美味的，把蒸鸡时滴落的精华直接溶入土豆泥里，一锅出两个菜。
有兴趣的可以试试。
如果想要比较粘稠的口感，可以把牛奶用量减少，或者只放一点点水，在出锅搅拌的时候酌情放入牛奶来调整稀稠度。
希望今天的食谱大家喜欢，谢谢观赏！
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