柠香柠檬鱼的做法云南（夏日开胃鱼肉菜谱）

柠香柠檬鱼的做法云南（夏日开胃鱼肉菜谱）过滤掉柠檬籽，这个很重要，不然会苦。留一个柠檬切片摆盘用切4个柠檬挤出一小碗柠檬汁鲈鱼洗净，鱼身两面各划4刀鲈鱼抹盐，用料酒腌15分钟食材洗净，臣妾现在不吃辣了，用的是普通的红椒代替小米椒

泰式柠檬鱼

没买到青柠檬，用黄的。不想吃辣，用红椒。没有鱼露，用生抽。这样做出来的柠檬鱼，依然很泰式很开胃很好吃。

用料：

鲈鱼1条，柠檬5个，香菜1把，蒜头4个，葱2根，姜4片，小米椒4个，盐半勺，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1汤匙

泰式柠檬鱼的做法：

鲈鱼洗净，鱼身两面各划4刀

鲈鱼抹盐，用料酒腌15分钟

食材洗净，臣妾现在不吃辣了，用的是普通的红椒代替小米椒

切4个柠檬挤出一小碗柠檬汁

过滤掉柠檬籽，这个很重要，不然会苦。留一个柠檬切片摆盘用

香菜，蒜头，红椒切末倒入柠檬汁里，加糖搅拌均匀待用

姜片和葱段摆盘底

放上鲈鱼，水开后上锅蒸5分钟

倒入料汁

淋上生抽，再蒸1分钟

摆上柠檬，淋上一点热油，美味的柠檬鱼做好啦！

小贴士：柠檬片出锅再摆，下去蒸的话，鱼肉会苦。用青柠檬味道更佳。