猪心最出名做法凉拌：夏季高温天 猪心做的凉拌菜 不仅爽口有嚼劲还是静心的营养食谱
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3、接着倒入一勺老抽、一勺料酒，搅拌均匀。
4、接着放入猪心，煮制的过程中，一开始会有少量浮沫，用勺子捞起撇出去，待汤汁干净后就可以保持中小火盖盖子卤40分钟。
5、刚刚卤好后，卤汁将里面的材料去除，继续浸泡猪心，直至凉透，接着就可以将猪心装入盘中，卤的过程中没有放盐，之后二次加工的时候再加入调味汁。
6、一根黄瓜洗净拍碎再切段，适量花生米放入空气炸锅，170度炸8分钟，卤好的猪心切片。
