怎么制作简单的泡鸭爪（美味的泡鸭爪教程）

怎么制作简单的泡鸭爪（美味的泡鸭爪教程）加入4勺生抽，5勺香醋，1勺老抽，2勺盐，1勺糖，再倒入1碗泡椒水，喜欢酸的可以多加醋，加入凉白开，淹没鸭爪，搅拌均匀。这边鸭爪煮好后捞出放入冰水中，这样做会Q弹，口感更好，加入切好的材料。制作步骤：1斤的鸭爪加入姜片，花椒的料酒焯熟。水开后煮15分钟左右。准备一碗泡椒水，取一些泡椒，切好材料，小米辣，姜片，蒜片。

今天来做泡鸭爪，口味酸酸辣辣，看剧吃几个，超级快乐的。

每天分享一道好吃又实用的家常菜。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

所需食材：

鸭爪 花椒 料酒 小米辣，姜片，蒜片。

制作步骤：

1斤的鸭爪加入姜片，花椒的料酒焯熟。水开后煮15分钟左右。

准备一碗泡椒水，取一些泡椒，切好材料，小米辣，姜片，蒜片。

这边鸭爪煮好后捞出放入冰水中，这样做会Q弹，口感更好，加入切好的材料。

加入4勺生抽，5勺香醋，1勺老抽，2勺盐，1勺糖，再倒入1碗泡椒水，喜欢酸的可以多加醋，加入凉白开，淹没鸭爪，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，冷藏一晚上，泡鸭爪就做好了，看剧也很过瘾呢！

泡鸭爪产于福建龙岩，属小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以饭后助消化的“素菜”。

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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