青岛十大硬菜野馄饨（叫甜却不甜的早点）

青岛十大硬菜野馄饨（叫甜却不甜的早点）馄饨，是一道经典小吃，全国各地都有吧？薄面皮包着馅儿，下锅煮熟，放在汤中一起食用。一般多见于早餐。然而在青岛，馄饨是“全天候选手”！晚餐、宵夜多见青岛人品尝，配着“油酥火烧”和“微波烤肉”。喝上一扎子原浆啤酒，好不畅快！第二：夜间吃更有滋味的“野”馄饨甜沫听这名儿，我还以为是类似现打豆浆一般的甜味饮品。看到了才知道甜沫和想象中的食物完全两样。一碗看上去像玉米糊的浓稠汤羹，表面白沫漂浮，隐约能瞧见绿菠菜、红花生、黄姜末、白豆干。闻着不香不臭的，看上去不是很有食欲。但是在青岛的小吃街、各大老字号的餐厅，都能看到它的身影。就着火烧、油饼

说到青岛美食，大家脑子里最快能想到的是什么？是青岛啤酒？是崂山可乐？还是天价海鲜？今天要和大家聊青岛两款当地特色美食。从名字开始就非常具有反差感！

还有崂山白花蛇草水

第一：叫甜却不甜的早点——甜沫。

甜沫，其实是济南的大众小吃，几乎家家能做、天天能喝。它其实是一种以小米面为主熬煮的咸粥，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等。

甜沫

听这名儿，我还以为是类似现打豆浆一般的甜味饮品。看到了才知道甜沫和想象中的食物完全两样。一碗看上去像玉米糊的浓稠汤羹，表面白沫漂浮，隐约能瞧见绿菠菜、红花生、黄姜末、白豆干。闻着不香不臭的，看上去不是很有食欲。但是在青岛的小吃街、各大老字号的餐厅，都能看到它的身影。

就着火烧、油饼

第二：夜间吃更有滋味的“野”馄饨

馄饨，是一道经典小吃，全国各地都有吧？薄面皮包着馅儿，下锅煮熟，放在汤中一起食用。一般多见于早餐。然而在青岛，馄饨是“全天候选手”！晚餐、宵夜多见青岛人品尝，配着“油酥火烧”和“微波烤肉”。喝上一扎子原浆啤酒，好不畅快！

青岛电烤肉你吃过吗？

但是为什么叫“野馄饨”呢？

野在哪里？

其实野馄饨的名字中的“野”取自“夜”的谐音，是许多年前在青岛，深夜街头经常有卖馄饨的摊子，一辆手推车上装着锅灶，两三张桌子、四五个小马扎，抚慰着深夜用餐的食客的胃。后来青岛整治市容环境，路边摊变成了入室经营，但是“野馄饨”却没有消失，依旧会在深夜营业，是青岛人最地道的深夜食堂。

深夜馄饨

而且青岛的馄饨真的非常丰富，不单纯只有肉馅，“虾仁馄饨”、“皮蛋馄饨”、“海菜馄饨”、“鸭蛋黄馄饨”等等。好吃又特色，过了休渔期，青岛的馄饨滋味又会更上一层楼。

皮蛋馄饨

说着说着流口水了，怎么样，青岛的这两款特色美食你吃过吗？

你爱青岛吗？