美食吃货大全（美食系列片吃东西之）

美食吃货大全（美食系列片吃东西之）该美食系列片通过央视频平台、国际在线多语种网站及总台多语种新媒体平台推出。欢迎收看！《吃东西》是由中央广播电视总台欧洲拉美地区语言节目中心出品的系列美食短片。《吃东西》片名一语双关，既有品尝美食之意，又意味着用美食连接东西方的节目理念。第二季将主题聚焦在一颗颗普通又不简单的鸡蛋上，讲述“鸡蛋十二时辰”的故事。第二季短片共有四集，每集时长5分钟左右，分别展示了中国、阿根廷、墨西哥、法国及匈牙利五个国家的星级大厨和普通家庭用鸡蛋烹制早餐、午餐、晚餐和夜宵的过程，通过普通的鸡蛋探寻东西方文化背后的“不谋而合”和“各自精彩”。本集中“吃东西”的西方元素来自匈牙利调酒师阿提拉（Attila Balint）调制的“蛋酒”。阿提拉说，在一些鸡尾酒的调制过程中，经常会用到生的鸡蛋清。蛋清要放入调酒的雪克杯中剧烈摇晃，目的是为了增加酒中的泡沫，也会使酒的口感更加细腻。在调酒的时候，阿提拉非常喜欢将东西方不同

国际在线报道（记者 王珊珊）：夜幕降临，鸡蛋在深夜又会以什么形式存在呢？《吃东西》之“鸡蛋十二时辰”的夜宵时间，我们由吃变为喝，探寻鸡蛋在深夜中的角色。

说到夜宵，就不得不提广式糖水。而相当一部分广式糖水里是要用到平价又有营养的鸡蛋的。小老虎（廖文惠）是广东人，在北京生活了很多年，最想念的就是家乡的糖水。她说以前在家的时候，妈妈每天都会煲一大锅，全家人晚饭后一人来一碗，边聊天边喝。这种深夜里的小甜蜜，是她无论走到哪里都忘不掉的。后来她在北京开了属于自己的糖水铺，想把这种甜蜜带给更多的北方朋友。

白果腐竹鸡蛋糖水是小老虎妈妈的“招牌菜”。小老虎开店后，在继承和发扬妈妈手艺的同时，也对配方进行了改良。为了使这款糖水口感更丝滑，她加入了豆浆，为了让腐竹口感更加丰富，她同时加入了滑嫩的腐竹片和有嚼劲的棍式腐竹。主食材鸡蛋的形态可以根据自己的喜好来呈现，荷包蛋、白煮蛋或者是打蛋花都是可以的。这道糖水清热润肺，滋阴养颜，是很多女性朋友的最爱。

桑寄生蛋茶是小老虎带来的第二款鸡蛋糖水。将桑寄、白煮蛋、莲子、红枣、冰片糖和黑砂糖一起煮至茶色后，就可以食用了。桑寄生是一味中药，有祛风湿，益肝肾，强筋骨等功效。小老虎说，这款糖水特别适合平时熬夜、喝酒的人，孕妇也是可以喝的。

本集中“吃东西”的西方元素来自匈牙利调酒师阿提拉（Attila Balint）调制的“蛋酒”。阿提拉说，在一些鸡尾酒的调制过程中，经常会用到生的鸡蛋清。蛋清要放入调酒的雪克杯中剧烈摇晃，目的是为了增加酒中的泡沫，也会使酒的口感更加细腻。

在调酒的时候，阿提拉非常喜欢将东西方不同的食材和酒类结合起来进行创作。在本集的两款蛋酒中，他在西方的威士忌里分别加入了中国的凤凰单枞茶、日本的柚子泥、和中国的五味子。多元味道的融合丰富又奇妙。

至此，我们本次《吃东西》之“鸡蛋十二时辰”的旅行就暂时告一段落了。小小的鸡蛋带我们吃出了大大的世界。它打开了我们的味蕾，也抚慰着我们的心灵。

《吃东西》是由中央广播电视总台欧洲拉美地区语言节目中心出品的系列美食短片。《吃东西》片名一语双关，既有品尝美食之意，又意味着用美食连接东西方的节目理念。第二季将主题聚焦在一颗颗普通又不简单的鸡蛋上，讲述“鸡蛋十二时辰”的故事。第二季短片共有四集，每集时长5分钟左右，分别展示了中国、阿根廷、墨西哥、法国及匈牙利五个国家的星级大厨和普通家庭用鸡蛋烹制早餐、午餐、晚餐和夜宵的过程，通过普通的鸡蛋探寻东西方文化背后的“不谋而合”和“各自精彩”。

该美食系列片通过央视频平台、国际在线多语种网站及总台多语种新媒体平台推出。欢迎收看！