煲仔饭一般几分钟学会（让你秒变煲仔饭高手）

煲仔饭一般几分钟学会（让你秒变煲仔饭高手）大约一斤香米放9两的水贡米提前浸泡半小时腊肠跟腊肉切段备用如果想要米饭更加美味，建议选用金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米，贡米提前浸泡半小时，大约一斤香米放9两的水。选用金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米

煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。很多人都特别喜欢吃煲仔饭，但是自己做的时候往往不成功。其实做煲仔饭选米跟油都很关键。今天教大家做家庭版的“广式腊味煲仔饭”。

腊味煲仔饭主要原材料

首先我们将腊肠跟腊肉切段，洗干净备用。

腊肠跟腊肉切段备用

如果想要米饭更加美味，建议选用金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米，贡米提前浸泡半小时，大约一斤香米放9两的水。

选用金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米

贡米提前浸泡半小时

大约一斤香米放9两的水

放入砂锅中，大火煲滚，饭差不多收水的时候，将腊肠跟腊肉，均匀地放在饭上面。盖上锅盖，转慢火转一下煲底，让它均匀受热。然后沿着锅边沿刷胡姬花古法小榨花生油，防止烧焦。用胡姬花古法小榨花生油做出来的煲仔饭饭焦也更加金黄。再用小火焖五分钟，闻到腊味飘香就可以了。

放入砂锅中，大火煲滚

将腊肠跟腊肉，均匀地放在饭上面

用胡姬花古法小榨花生油

沿着锅边沿刷胡姬花古法小榨花生油

淋上酱汁

用胡姬花古法小榨花生油做出来的煲仔饭饭焦也更加金黄

煲仔饭的酱汁，用老抽、生抽、耗油、香油、和白糖一起调和，淋到饭面上就马上ok了。这样做出来的煲仔饭饭焦金黄，腊味飘香。