清炒莴笋丝最美家常菜（清炒莴笋家人最喜欢的一道家常菜）

清炒莴笋丝最美家常菜（清炒莴笋家人最喜欢的一道家常菜）2.防癌抗癌促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。1.利尿通乳

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哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享清翠爽口的【清炒莴笋】的家常做法

清炒莴笋是一道很简单的家常小炒，食材特别的常见，做法也很多，凉拌，清炒都可以，而且吃起来清淡爽口营养丰富，很受家人的喜欢，今天小海就分享简单的做法，一起来学习吧……

莴笋的营养价值：

莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

1.利尿通乳

促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

2.防癌抗癌

具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3.通便排毒

促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

看了这么多的营养介绍，莴笋你还会拒绝吃它嘛，为了健康可以多吃莴笋哦。

步骤如下：

【清炒莴笋】的家常做法

1.食材准备：莴笋一根，青红椒两根，大蒜凉拌，小葱一根

2.莴笋去皮洗净切斜块，在切菱形片装入盘中备用

青红椒洗净从中间划开切片备用

大蒜切末，小葱切碎备用

3.锅内烧水，水开加入一勺盐一勺食用油

倒入莴笋片青红椒片

焯水两分钟捞出沥水备用

4.锅内加油油热倒入蒜末葱花炒香

倒入莴笋片青红椒片翻炒均匀

调味：一勺生抽，一勺盐，半勺鸡精，适量淀粉水搅拌均匀

大火收汁即可出锅

这道清翠爽口的清炒莴笋就做好了，做法简单明了，好吃又营养，学会的小伙伴赶紧给家人安排吧……

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