爆炒仔姜鸭正宗做法（味道一级棒的仔姜炒鸭肉）

爆炒仔姜鸭正宗做法（味道一级棒的仔姜炒鸭肉）仔姜的清香味和鸭肉很好地融合在一起，吃起来也不油腻~这绝对是好吃到舔盘子的一道菜，赶紧学起来做给家人们尝尝呗~他们一定会对你的厨艺赞不绝口！！

最近猪肉的价格又上涨，很多朋友的餐桌上陆陆续续开始吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等等~马上就要中秋了，今天要教大家做一道超级好吃的仔姜炒鸭肉，鸭肉比鸡肉更好吃~一样也是还有丰富的蛋白质哦~

用料：鸭肉、仔姜、食用油、小米辣、蒜头、青椒、啤酒、食盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、八角具体做法：

1）先把鸭肉洗干净剁成小块，仔姜切片放入碗中备用，仔姜可分成两份，有一份需要先爆炒。

2）将一半仔姜、小米辣、蒜头待油热后进行爆炒，然后加入鸭肉继续翻炒一会，加入适量料酒、生抽、食盐翻炒直到鸭肉变熟，再加入没过鸭肉的开水盖上锅盖进行焖煮，别忘记加一颗八角提香哦~

3）待水份快煮干的时候，再放入老抽上色翻炒，加入青椒末和剩余的仔姜翻炒，出锅的时候撒上鸡精就可以啦~

仔姜的清香味和鸭肉很好地融合在一起，吃起来也不油腻~这绝对是好吃到舔盘子的一道菜，赶紧学起来做给家人们尝尝呗~他们一定会对你的厨艺赞不绝口！！