莴笋加3个鸡蛋百吃不厌的做法(一根莴笋2个鸡蛋)
莴笋加3个鸡蛋百吃不厌的做法(一根莴笋2个鸡蛋)6.平底锅中抹一层油,然后倒入鸡蛋液,转动一下锅,以防鸡蛋粘锅,影响鸡蛋皮的口感。等凝固后给它翻个面,煎至两面金黄,然后关火,放一旁晾凉。5.起锅烧水,把之前切好的山药、胡萝卜还有木耳倒进去焯一下水,用筷子搅一搅,为保证食材原来的营养价值,2分钟后捞出。2.取出提前准备好的一小节胡萝卜,将其切成马蹄状,这样翠绿的莴笋颜色相呼应,看起来色香味俱全。切好后,放一旁备用。3.取出一节山药先斜切成段,然后切成马蹄状。山药的营养价值也很高,平时要多吃山药,不仅山药能健脾,还能提高人体的抵抗力,切好后放一旁备用。4.准备一些泡发好的木耳,这时将两个鸡蛋磕入干净的碗中,用筷子给它打散。打散的时候注意尽量要朝着一个方向搅拌哦。
今天给大家用莴笋和鸡蛋给大家分享好吃的,这种方法做出来的菜老少皆宜,是作为家常菜的不二选择。众所周知,莴笋不仅口感好,而且营养价值高,是很多人都非常喜欢的蔬菜。它对肝、胃有保护作用,可以促食欲助消化 、强壮机体、甚至还可以防癌抗癌。鸡蛋的营养价值想必大家都知道,它几乎满足了人体所需的所有营养物质。而当莴笋鸡蛋这两种食材碰撞到一起又会产生怎样的火花呢?今天小雅就来教你做这道简单易学的菜。
【凉拌莴笋】【制作食材】:莴笋、鸡蛋、胡萝卜、山药、木耳、醋、生抽、鸡粉、蒜末、食用油、水
【制作过程】:
1.大家好,今天给大家分享凉拌莴笋的做法,这样做出来的莴笋鲜甜可口,快一起来看看它的制作过程吧。首先,我们准备适量的莴笋,清洗后先将莴笋斜刀切片,注意是斜刀切哦。然后将切好的莴笋放入水中,这样浸泡的话,可以增加莴笋的脆感,使它吃起来更加香脆可口。
2.取出提前准备好的一小节胡萝卜,将其切成马蹄状,这样翠绿的莴笋颜色相呼应,看起来色香味俱全。切好后,放一旁备用。
3.取出一节山药先斜切成段,然后切成马蹄状。山药的营养价值也很高,平时要多吃山药,不仅山药能健脾,还能提高人体的抵抗力,切好后放一旁备用。
4.准备一些泡发好的木耳,这时将两个鸡蛋磕入干净的碗中,用筷子给它打散。打散的时候注意尽量要朝着一个方向搅拌哦。
5.起锅烧水,把之前切好的山药、胡萝卜还有木耳倒进去焯一下水,用筷子搅一搅,为保证食材原来的营养价值,2分钟后捞出。
6.平底锅中抹一层油,然后倒入鸡蛋液,转动一下锅,以防鸡蛋粘锅,影响鸡蛋皮的口感。等凝固后给它翻个面,煎至两面金黄,然后关火,放一旁晾凉。
7.莴笋控干水后,把胡萝卜、山药、木耳等配菜也加进去。然后加适量醋、适量生抽、再加盐、鸡蛋、鸡粉,最后再放点蒜末提味。淋入热油爆出蒜末的香味,然后用筷子拌匀,放一旁备用。将之前晾凉的鸡蛋切成条,最后斜刀切成方块放入碗中,再次将所有食材搅拌一下。
8.拌好以后盛入盘中,就这样,一道非常好吃的凉拌莴笋就做好啦。还搭配了胡萝卜、木耳、鸡蛋既好吃又营养,快跟着小雅快学起来吧!
【小贴士】:
1.鸡蛋皮要最后放,因为鸡蛋皮比较吸味。
2.浸泡莴笋的时候尽量采用凉水或者温水,这样可以使它更加清脆可口。
今天的美食就跟大家分享到这里了,我是小雅,一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法,如果您也喜欢美食,欢迎关注,转发,留言,我们可以-起分享美食的经验 用简单的食材为家人做好每一顿饭。