在家如何做出的杏鲍菇才好吃（将杏鲍菇做得像鲍鱼一样）
在家如何做出的杏鲍菇才好吃（将杏鲍菇做得像鲍鱼一样）制作时间：30分钟参考份量：2人份鲍鱼鲍鱼的做法也很多，可以清蒸，可以红烧，还可以烧土豆烧排骨，赶紧上网查了下鲍鱼做菜的图片，越看越馋。可是没有鲍鱼怎么办？冰箱只有杏鲍菇，都说杏鲍菇有杏仁味，口感像鲍鱼才得名，那就用杏鲍菇代替鲍鱼赶紧做个酱汁素鲍鱼试试看吧。
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文∣落小雨
如今猪肉太贵了，吃荤菜只能打其它主意了。闺蜜跟我说可以吃鱼啊虾啊螃蟹啊鲍鱼啊。
说得轻巧，鲍鱼？那不得比猪肉更贵啊，不过听说鲍鱼蛋白质含量很高，同时脂肪含量很低，而且含有丰富的氨基酸，真真是高营养的优质食材。
鲍鱼
鲍鱼的做法也很多，可以清蒸，可以红烧，还可以烧土豆烧排骨，赶紧上网查了下鲍鱼做菜的图片，越看越馋。
可是没有鲍鱼怎么办？冰箱只有杏鲍菇，都说杏鲍菇有杏仁味，口感像鲍鱼才得名，那就用杏鲍菇代替鲍鱼赶紧做个酱汁素鲍鱼试试看吧。
酱汁素鲍鱼参考份量：2人份
制作时间：30分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
杏鲍菇 2根
调 料
油、糖、大蒜、老抽、生抽、淀粉-适量
大蒜籽-3粒
做 法
1.杏鲍菇洗干净，切厚片，在其中一面划花刀，备用。然后将大蒜籽切成蒜末备用。
2.制作酱汁：取一个碗，在碗里加入适量糖、老抽、生抽、蒜末、淀粉和少量水，调匀。
3.锅中倒入适量油烧热，放入杏鲍菇煎到两面金黄。
4.杏鲍菇煎好后，倒入调好的酱汁，焖煮2分钟。
5.根据口味，如果不够咸可加盐调味，出锅装盘，一盘酱汁素鲍鱼就做好了。
1、杏鲍菇一定要切厚一些，太薄没法成型，不好看。
2、杏鲍菇片划花刀，在一面划就可以了，注意别划太深，更要注意安全，使用刀的时候别弄伤了自己。
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