炸鸡腿怎么做到外酥里嫩自己做（炸鸡腿还能这么做）

炸鸡腿怎么做到外酥里嫩自己做（炸鸡腿还能这么做）将锅内加入适量的油，等油温大概六成热的时候，把腌制好的鸡块放进油锅里炸。用筷子夹起一块鸡肉，在面粉 淀粉里裹一圈，然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉 淀粉里裹一圈。然后在去骨之后的鸡腿肉上放入适量生抽，适量盐、蒜末、姜末、少量糖、少量橄榄油和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上，最好放冰箱腌制过夜。取一大勺淀粉、一大勺面粉。淀粉和面粉比例 1:1 ，放在一个大盘里，用筷子搅拌均匀。在找两个鸡蛋打散

炸鸡大家应该都吃过吧，尤其是肯德基的炸鸡腿，外酥里嫩，一想想就让我们直流口水。那么下面小编就叫教大家如何在家做出美味的鸡腿来。

食材：鸡腿，生抽，盐，蒜末，姜末，糖，橄榄油，黑胡椒，淀粉，面粉，鸡蛋。

• 做法

我们先将买回来的鸡腿洗干净

然后在去骨之后的鸡腿肉上放入适量生抽，适量盐、蒜末、姜末、少量糖、少量橄榄油和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上，最好放冰箱腌制过夜。

取一大勺淀粉、一大勺面粉。淀粉和面粉比例 1:1 ，放在一个大盘里，用筷子搅拌均匀。

在找两个鸡蛋打散

用筷子夹起一块鸡肉，在面粉 淀粉里裹一圈，然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉 淀粉里裹一圈。

将锅内加入适量的油，等油温大概六成热的时候，把腌制好的鸡块放进油锅里炸。

炸至表皮泛黄的时候捞出。

继续加热油锅至油温变高，放入炸好的鸡翅复炸，炸至表面颜色变深，表皮酥脆捞出，沥干油分

香喷喷的炸鸡腿就这么做好了，香嫩多汁，炒鸡好吃的哟