白灼虾煮出来会有腥味正常吗（白灼虾煮出来会有腥味）
白灼虾煮出来会有腥味正常吗（白灼虾煮出来会有腥味）小贴士：1.选虾技巧，新鲜的虾一般虾壳会是青绿色，仔细观看虾体会有点小光泽而且呈现一定的弯曲角度，不新鲜的虾头尾脱落或极易分离 虾壳已经变红了。2.煮虾的时间不宜太长，否则肉质会变硬，严重影响口感。3.加两勺白酒是关键不可忘记喔。第四步：等待虾完全变色之后就可捞出加点葱花就可蘸料汁食用了。第一步：调料汁，姜切块儿后捣烂挤出汁，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽0.5茶匙调成味汁。第二步：锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒中火烧开。第三步：等待水烧开后，加入两勺白酒，再把对虾放入锅中，轻轻搅拌，让对虾受热均匀。
白灼虾煮出来会有腥味？老厨师来帮你去腥，简单几步，鲜美可口今年我们告别炎炎夏季，也度过了天高云淡的秋季，迎来了万物肃杀的冬季，这样的季节是最容易让人发出感慨的，让人不禁想起了小时候抓鱼摸虾的场景，那个时候都是在夏天抓地，然后直接煮了吃，而且都是基本上没有加什么配料，那味道到现在为止还是令人难忘，不过虾的生长成熟期是在冬季，不管是从个头、颜色、营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、）冬天的虾都是优于夏天的，所以冬天吃虾是比夏天吃虾来的要好的。
我们以前的煮法就叫做“白灼”，顾名思义就是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品。可是以前小不懂美食，如果现在再让我们这样吃就会觉得有股腥味了，现在也不可能再下河去摸虾了，那种河虾太小了，根本不够吃的。所以我们现在吃的基本上是对虾，肉多营养成分更高。
为了帮大家解决白灼虾当中的腥味问题，特意去问了当厨师的一个远房表哥，让他来帮你去腥，简单几步，鲜美可口，接下来请跟随着小编来看一下吧！
准备原材料：对虾、香醋、生醋、葱、姜、花椒、食盐、白酒、清水
第一步：调料汁，姜切块儿后捣烂挤出汁，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽0.5茶匙调成味汁。
第二步：锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒中火烧开。
第三步：等待水烧开后，加入两勺白酒，再把对虾放入锅中，轻轻搅拌，让对虾受热均匀。
第四步：等待虾完全变色之后就可捞出加点葱花就可蘸料汁食用了。
小贴士：1.选虾技巧，新鲜的虾一般虾壳会是青绿色，仔细观看虾体会有点小光泽而且呈现一定的弯曲角度，不新鲜的虾头尾脱落或极易分离 虾壳已经变红了。2.煮虾的时间不宜太长，否则肉质会变硬，严重影响口感。3.加两勺白酒是关键不可忘记喔。
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