香菇炒瘦肉和双菇炒肉丝的做法（香菇炒瘦肉和双菇炒肉丝的做法）

香菇炒瘦肉和双菇炒肉丝的做法（香菇炒瘦肉和双菇炒肉丝的做法）双菇炒肉丝[原料]猪肉150克，金针菇100克，水发香菇100克，精盐、料酒、鸡精、酱油、清汤、姜末、植物油、水淀粉各适量。[分步详解]①猪肉洗净，切成肉丝，加水淀粉、酱油、料酒拌匀上浆;金针菇去杂洗净，切段;香菇洗净，切成两半。②炒锅置旺火上，倒油烧热，下入姜末煸香，倒入肉丝炒至八成熟，盛出;锅留底油烧热，加入香菇、金针菇煸炒几下，烹入料酒、酱油，继续煸炒入味，再加清汤烧开，倒入肉丝，加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡收汁，装盘即可。[健康功效]补中益气，健脑益智，养颜润肤。关注我与大家分享美食

香菇炒瘦肉

[原料]鲜香菇100克，猪瘦肉100克，圆白菜30克，植物油、精盐、鸡精、葱花、姜末各适量。

[分步详解]①猪瘦肉切成片;鲜香菇洗净;圆白菜洗净切块。②炒锅中加少许油烧热，下入葱花、姜末煸香，放入肉片、香菇、卷心菜一起炒熟，加精盐、鸡精调味即可。健康功效]补中益气，提高免疫力。

、贴心小提示]此菜对慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化有辅助疗效。

双菇炒肉丝

[原料]猪肉150克，金针菇100克，水发香菇100克，精盐、料酒、鸡精、酱油、清汤、姜末、植物油、水淀粉各适量。[分步详解]①猪肉洗净，切成肉丝，加水淀粉、酱油、料酒拌匀上浆;金针菇去杂洗净，切段;香菇洗净，切成两半。②炒锅置旺火上，倒油烧热，下入姜末煸香，倒入肉丝炒至八成熟，盛出;锅留底油烧热，加入香菇、金针菇煸炒几下，烹入料酒、酱油，继续煸炒入味，再加清汤烧开，倒入肉丝，加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡收汁，装盘即可。[健康功效]补中益气，健脑益智，养颜润肤。

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