在家用电饭锅咋做烧鸡(用电饭锅做烧鸡)
在家用电饭锅咋做烧鸡(用电饭锅做烧鸡)3、将调好的腌鸡酱料涂抹在鸡身上,剩余的一些就塞进鸡肚子里,晚上提前用保鲜袋包好鸡放入冰箱里。2、土鸡提前处理好鸡毛和内脏,并冲洗干净。用牙签在鸡身上来回扎一扎,方便腌制的时候更好入味。【准备食材】:土鸡,沙姜,洋葱,香菜,香葱,盐焗粉,食盐,花生油,蚝油,老抽,料酒【烹饪过程】:1、取几块沙姜冲洗掉表面的红土,拍扁切碎,同时把几根香葱和香菜过水取前半截切碎放入盆中,加入2小勺盐焗粉,小半勺食盐和料酒,1小勺花生油,1勺半蚝油搅拌均匀备用。
这几个月由于猪瘟的消息比较多,所以家里人都不怎么买猪肉,餐桌上的伙食总是鱼肉或者鸡肉换着来吃。今天恰逢端午节,菜菜决定给家里人加餐,午餐做一道电饭锅烧鸡。用电饭锅做烧鸡,真的很省事!把整只鸡直接放到电饭锅里,不用放一滴水,刚出锅热乎乎,香嫩又入味,没想到比外面买的烤鸡还好吃。
很多朋友会有疑问说,不放水电饭煲不会给烧掉吗?电饭锅会不会爆炸啊?该不会鸡没熟,电饭锅就废掉了吧?事实上,不会的!因为电饭锅水一干,就会主动跳到保温的。鸡本身带有水分和油脂,再加上腌鸡调料汁,只要掌握好方法诀窍,您也可以用电饭锅做出品相诱人,口感尤佳的烧鸡。
今天菜菜做的这只烧鸡用的是家养土鸡,放入电饭锅里烹饪可谓是香上加香。话不多说,菜菜接下来会为大家分享这款电饭锅烧鸡的详细做法,如果您也喜欢的话,可以跟菜菜一起来试试!
【电饭锅烧鸡的家常做法】
【准备食材】:土鸡,沙姜,洋葱,香菜,香葱,盐焗粉,食盐,花生油,蚝油,老抽,料酒
【烹饪过程】:
1、取几块沙姜冲洗掉表面的红土,拍扁切碎,同时把几根香葱和香菜过水取前半截切碎放入盆中,加入2小勺盐焗粉,小半勺食盐和料酒,1小勺花生油,1勺半蚝油搅拌均匀备用。
2、土鸡提前处理好鸡毛和内脏,并冲洗干净。用牙签在鸡身上来回扎一扎,方便腌制的时候更好入味。
3、将调好的腌鸡酱料涂抹在鸡身上,剩余的一些就塞进鸡肚子里,晚上提前用保鲜袋包好鸡放入冰箱里。
4、第二天将电饭锅抹干水分,刷上一层花生油,这个方法可以防止鸡身粘锅发糊。
5、接着将洋葱洗干净切块和香葱一起摆入锅底。
6、再将土鸡和腌鸡汁放入锅里,按下煮饭键。20分钟后打开电饭锅给土鸡翻个身。
7、再等10分钟后,电饭锅自动跳键后,给鸡身刷上一点老抽,然后用筷子夹住鸡身来回翻转在锅里转一转,最后再盖上盖,保持保温状态下焖20分钟就可以出锅了,这样鸡肉全部吸收了酱汁,鸡皮烧得香而不糊,肉质又嫩口入味。
【菜菜说小贴士】
1、土鸡是放在冰箱的保鲜室里冷藏腌制,切勿放急冻!
2、锅底下面也可以改铺土豆块,家里没有沙姜的,加点生姜也可以。
3、中途记得给鸡身翻一翻,这样烧鸡才会熟得均匀。
以上就是菜菜给大家分享的电饭锅烧鸡的家常技巧,喜欢的话,快收藏,有空时,可以给您的家人做上一道香喷喷的烧鸡。对于电饭锅烧鸡,如果您还有自己不同的经验或者方法,也欢迎您在文章下方给菜菜留言分享。
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