怎样炒仔姜肉片好吃（10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜）
怎样炒仔姜肉片好吃（10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜）2⃣瘦肉洗干净切薄片，加入淀粉，生抽，料酒抓匀腌制几分钟。1⃣仔姜洗干净切薄片，其他配菜也切好。料酒适量 油盐适量 淀粉适量 青红椒适量 大葱1根 生抽适量 蒜适量 花椒适量做法：
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今天分享给大家的仔姜炒肉片，是一道四川特色菜，肉片干香，姜味浓郁。真的超级下饭哟~
食材：
仔姜200克 猪里脊肉300克 泡椒几个
料酒适量 油盐适量 淀粉适量
青红椒适量 大葱1根 生抽适量 蒜适量 花椒适量
做法：
1⃣仔姜洗干净切薄片，其他配菜也切好。
2⃣瘦肉洗干净切薄片，加入淀粉，生抽，料酒抓匀腌制几分钟。
3⃣热锅放油，待油大火烧到九成热，放入腌好的肉片快速翻炒至肉变色盛出。
4⃣锅底留少量油，放入葱丝、泡辣椒段、蒜末、青红椒、花椒爆香，再放入姜片翻炒均匀。
5⃣然后加入肉片，翻炒1分钟，放适量盐翻炒均匀即可。
赶紧来两碗米饭开吃吧
小帖士
炒肉片的时候一定要大火烧热，快速翻炒。这样出来的肉片才会滑润爽口哟
