小豌豆炒虾仁做法（嫩豌豆炒鲜虾仁）

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春天是一年当中最美好的季节，俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨。春天，带给了人们生命力，新的希望。随着春天的到来，大地的复苏；又生长出了许许多多鲜美的食材出来，为人们增添了许许多多的口福。

今天小编给大家介绍一道鲜美的豌豆炒虾仁；虾仁富含丰富的营养，有着健脑的功效；豌豆的主要成分有球蛋白跟清蛋白，含有人体所需要的8种氨基酸，是补充营养的佳品。豌豆炒虾仁是一道非常好吃的美食，食材是以嫩豌豆、虾仁为主要材料。搭配鸡汤、料酒、生姜等调味料翻炒而成的。豌豆的清香搭配虾仁的鲜嫩，营养美味、口感丰富，是一道简单又好学的家常美味菜肴。

所需要准备的食材有以下这些，鲜鲜嫩的豌豆350克，鲜鲜的虾300克，适当的食用盐、鸡精、生抽，适量的食用油、料酒，鸡蛋一个，虾仁属寒性所需与之相克的生姜5片。这就是做这道鲜美的豌豆炒虾仁的食材。

先把鲜虾去掉壳后去掉虾线，从背上划开清洗干净后装入碗中备用。用锅烧好开水，把嫩豌豆放入烧好的开水中煮2-4分钟后捞出，再用清水冲洗。把料酒生抽倒入装清洗干净的虾仁的碗中，再加入鸡蛋清搅拌均匀，腌制8至9分钟。把炒锅加热，放入适当的食用油，油7成热的使用加入生姜片爆香。放入腌制好的虾仁翻炒两圈，加入清水冲洗好的嫩豌豆翻炒片刻加入适当的食用盐鸡精等调味品，翻炒片刻后准备出锅。

这道营养美味，口感丰富的豌豆炒虾仁到这里就做好了，屏幕之前的你也赶紧去试试吧，为家人增添一道美味肯定是能够博得家人们的欢心的，这样大家都会更加的喜欢你了。喜欢的朋友记得关注我，多多转发哦，关注小编不迷路！更多精彩内容正在持续更新中！