回锅肉最好吃的做法肥而不腻（懒人版回锅肉的做法）

回锅肉最好吃的做法肥而不腻（懒人版回锅肉的做法）3.平常炒回锅肉时，五花肉都需要煮制，今天直接用生五花肉来炒制，在炒制之前把五花肉皮给它去掉，然后改刀切成薄片。2.大葱切成段，大蒜拍碎切成末，生姜切成末。【调料】食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽【具体操作方法】1.把青椒切成滚刀块，胡萝卜切成薄片备用。

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天我们来分享一道懒人版回锅肉的操作方法。

【主料】五花肉、香干、青椒

【辅料】胡萝卜、大蒜、大葱、生姜

【调料】食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽

【具体操作方法】

1.把青椒切成滚刀块，胡萝卜切成薄片备用。

2.大葱切成段，大蒜拍碎切成末，生姜切成末。

3.平常炒回锅肉时，五花肉都需要煮制，今天直接用生五花肉来炒制，在炒制之前把五花肉皮给它去掉，然后改刀切成薄片。

4.把香干切成薄片，青椒切成滚刀块备用。

5.接下来锅中加入少许的油，放入五花肉片煸炒，把五花肉片煸出多余的油份，把五花肉片煸制微微卷曲，四周略微金黄。在炒生五花肉时多煸炒一会儿，把肉炒制焦黄，这样吃起来会更香。

6.然后加入少许的老抽，和一勺豆瓣酱小火煸炒出红油，所有的食材煸炒上色，炒出香味。

7.然后加入大蒜，生姜和大葱煸炒出香味，然后加入青尖椒和胡萝卜，香干，加入少许的盐和鸡精调味。

8.把所有的食材炒至断生翻炒均匀，炒出香味然后出锅装盘。

这样做出来的回锅肉，鲜香又美味，而且很下饭，做法还简单，喜欢的朋友可以在家试试哟！

今天的分享就到这里，如果大家喜欢叶子寻味记分享的家常菜做法，请不要忘记点赞关注收藏哦！

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我们下期再见哦！