平菇怎么冷冻好吃（平菇是隐藏的极品食物）

平菇怎么冷冻好吃（平菇是隐藏的极品食物）2、非常简单的切法相反，天然的平菇上沾着泥土和落叶等污垢，需要好好清洗。在盛满水的碗里加入少量的盐，浸泡几小时，清洗干净后再食用。很多人认为蘑菇和蔬菜一样需要用水清洗，但是用水洗的话平菇中的水溶性营养素会流失，而且平菇自身也会因为水分过多而导致口感下降。因为有可能会破坏好不容易获得的美味和营养，所以尽量不要洗。用湿巾擦掉污垢人工栽培的平菇上沾有泥等污渍后直接上市是很少见的，如果在意脏东西或灰尘的话，可以用湿巾擦拭，尽量不要浸水。

能用于各种料理的平菇是什么样的蘑菇呢？今天我们将对被称为“隐藏的绝品”的平菇是否需要清洗、切法和保存方法等进行解说。

平菇

1、菌菇类共有的常识！烹调前清洗NG

为什么不要洗平菇呢？

很多人认为蘑菇和蔬菜一样需要用水清洗，但是用水洗的话平菇中的水溶性营养素会流失，而且平菇自身也会因为水分过多而导致口感下降。因为有可能会破坏好不容易获得的美味和营养，所以尽量不要洗。

用湿巾擦掉污垢

人工栽培的平菇上沾有泥等污渍后直接上市是很少见的，如果在意脏东西或灰尘的话，可以用湿巾擦拭，尽量不要浸水。

相反，天然的平菇上沾着泥土和落叶等污垢，需要好好清洗。在盛满水的碗里加入少量的盐，浸泡几小时，清洗干净后再食用。

2、非常简单的切法

切法非常简单。首先要切掉部较硬的部分，然后，根据接下来想做的菜的大小用手撕开就可以了。

3、如果要保存平菇的话，建议切开后冷冻

把平菇的根部切掉，用手掰成适当的大小后放入冷冻包里冷冻的话，可以保存3周到1个月左右。因此建议不是当天马上要用的平菇，最好放入冰箱冷冻室里保存。

平菇

结论

如果没有明显的污渍，平菇不需要清洗，切法简单，很容易烹饪。不是马上用于料理的平菇切好后冷冻保存。顺便说一下，平菇经过冷冻后，细胞膜会被破坏，从而增加美味和营养。所以要记住，物品不同，保存方法不同，冷冻的话，可以吃到更美味的平菇哦。