荠菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃窍门（荠菜肉馅饺子这样调馅真好吃）
荠菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃窍门（荠菜肉馅饺子这样调馅真好吃）把荠菜挤干水分。水开后倒入荠菜，加适量油、盐煮一分钟捞出控水，并迅速过凉。迅速过凉可以使荠菜保持翠绿。做法:肉馅中加适量盐、生抽、葱花、姜末，先拌均匀再一边少量多次的加水，一边顺时针方向搅打至肉馅上劲，腌20分钟。经过腌制后的肉馅嫩滑多汁。荠菜清洗干净后控干水分。
大家好，我是Allie 美好的一天从营养早餐开始。
我喜欢吃荠菜，它是一种常见的田边野菜，因其独特的清香和丰富的营养价值而走上百姓餐桌。今天我要拿荠菜做一道集肉、菜、主食于一体的荠菜肉馅饺子，跟着我一起动手做起来吧！
食材明细：荠菜、肉馅、葱花、姜末、小麦面粉。
辅料：盐、生抽、食用油。
做法:
肉馅中加适量盐、生抽、葱花、姜末，先拌均匀再一边少量多次的加水，一边顺时针方向搅打至肉馅上劲，腌20分钟。经过腌制后的肉馅嫩滑多汁。
荠菜清洗干净后控干水分。
水开后倒入荠菜，加适量油、盐煮一分钟捞出控水，并迅速过凉。迅速过凉可以使荠菜保持翠绿。
把荠菜挤干水分。
再把荠菜切碎。
把荠菜加到肉馅里，加适量放凉的熟食用油，根据个人口味加适量盐拌均匀，荠菜肉馅就调好了。
注意：荠菜口感较干，吃起来没有嫩滑感，加了食用油后可以让荠菜吃起来嫩滑爽口、不发干。
调馅用放凉的熟食用油，即：把食用油倒入锅里加热后再放凉。这是因为未经加热的食用油会有异味，经过加热后能去掉油本身的异味，吃起来口感会更好、更香。
面粉中加适量盐，增加面粉筋性，这样做出来的饺子皮不易破、口感筋道。
边倒温水、边搅拌面粉至棉絮状，开始上手揉成面团，面团软硬适中即可。
盖上盖，醒面20分钟。
把醒好的面团反复揉至光滑。
分成大小均匀的面剂子。
把面剂子按扁。
擀成中间厚、边缘薄的圆面片。
加适量馅。
捏出自己喜欢的褶子，饺子生胚就做好了。
一次可以多包点，把饺子生胚放冰箱冷冻，随吃随煮，方便又省事。
锅中加适量水烧开。
水开后倒入饺子。
煮至全部漂起后再继续煮1分钟。
捞出控水。
装盘即可。
皮薄馅大，饺子馅清晰可见。
一口下去，面皮劲道爽滑，馅料清香味美、鲜嫩多汁、荤素搭配、香而不腻。
大豆蛋白与绿蔬的结合，营养互补，好吃又好看。
食材明细：干豆腐、甜椒、葱花。
辅料：食用油、盐、生抽、纯藕粉。
做法：
1.水开后，倒入干豆腐加适量盐增加底味，煮一分钟捞出控水，并迅速过凉，迅速过凉后的干豆腐因热胀冷缩变得紧实有嚼劲。
2.锅中加适量油，油热后倒入葱花炒香，倒入甜椒翻炒至断生，倒入干豆腐，加少许开水（防止太干），加适量盐调味，再加少许生抽提鲜，最后用藕粉水勾薄芡即可出锅。
甜椒脆甜鲜嫩，干豆腐咸香嫩滑，好吃又营养。
荸荠的营养价值很高，可生吃、可做菜，我经常用来做菜。今天用它搭配胡萝卜，清淡适口、营养丰富。
食材明细：荸荠、胡萝卜、葱花。
辅料：食用油、盐。
做法：
1.荸荠清洗干净后削皮并切片，胡萝卜切片；
2.水开后倒入荸荠、胡萝卜，加少许盐增加底味，煮一分钟捞出控水；
3.另起锅，倒入适量食用油，油热后倒入葱花炒香，再倒入荸荠、胡萝卜，加少许盐，翻拌至入味即可。
清甜多汁、脆爽可口，我很喜欢吃。
蒸板栗，水煮鸡蛋，加点我自己炒熟的黑芝麻，增香、增营养。
今日份热饮是由银耳、莲子、红枣、花生经豆浆机打磨而成的。
花生和莲子用凉水泡一夜。
银耳用凉水泡开，大约泡1-2小时，清洗干净，撕成小朵，这个准备工作可以在前一天晚上完成，第二天制作起来方便又省事还能节省时间。
红枣去核切小块，连同泡好的花生、莲子，银耳一起放进豆浆机里，加适量水，按豆浆功能键即可。
红枣本身就很香甜，不需要再加糖。
枣香味扑鼻而来，好馋人！
粘稠香甜、顺滑可口、营养丰富。
当奇异果遇到橙子也可以幸福的像花儿一样好看，嘻嘻！
有时候快乐就是那么简单，点燃灶、放上锅、倒入菜，看着一缕缕的热气，听着锅铲的碰撞声，闻着满屋飘香的饭菜味，欣赏和品尝一盘又盘的美味。此时此刻，厨房已成为我的快乐烟火之地。
感谢大家的支持，我是爱生活，爱做美食的Allie 每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，我们明天见！
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