怎么汆丸子详细步骤：汆丸子好吃有技巧 记住2个关键步骤

怎么汆丸子详细步骤：汆丸子好吃有技巧 记住2个关键步骤汆丸子，丸子要想更Q弹、更有筋性的话，必须掌握2个妙招。一是往肉馅里打水，搅打到彻底上劲，二是肉馅做好后，记得摔打一段时间。5、全部放进去之后，撇掉里面的浮沫，然后把冬瓜切一下，切片之后倒入锅中，继续煮3分钟，最后加上少许盐、鸡精、香油调味，搅拌几下就可以关火了。小贴士：

3、往肉馅里加上姜末、适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，生抽记得少放点，不然颜色不好看，再来一个蛋清，最后加上少许食用油，继续用筷子充分搅拌，直到调料彻底拌入肉馅中。

4、调制好的肉馅，咱们不要直接拿来煮，把肉馅放到案板上，一点一点摔打，摔打片刻后，感觉到肉馅变得有弹性，就可以了。起锅烧水，水开后放几片姜片，然后把肉馅挤成一个个的丸子，放入锅中煮。

5、全部放进去之后，撇掉里面的浮沫，然后把冬瓜切一下，切片之后倒入锅中，继续煮3分钟，最后加上少许盐、鸡精、香油调味，搅拌几下就可以关火了。

小贴士：

汆丸子，丸子要想更Q弹、更有筋性的话，必须掌握2个妙招。一是往肉馅里打水，搅打到彻底上劲，二是肉馅做好后，记得摔打一段时间。