快手炒菜怎么炒好吃（快手营养菜炒素什锦）

快手炒菜怎么炒好吃（快手营养菜炒素什锦）3、西兰花掰成小朵，玉米笋切成段，马蹄、莴笋、紫菜头均削成球状；2、黄瓜、胡箩卜均切成2厘米段，西红柿去皮切菱形；调料：盐、味精、水淀粉各适量、胡椒粉3克、油50克、鸡汤适量做法：1、鲜蘑去蒂，切块，香菇切梅花状；

什锦，就是把不同类型的相似的东西的混合体就叫做什锦，例如“萝卜开会”就是什锦小菜的意思。炒素什锦可以根据自己的喜好，随意的将不同的素菜搭配在一起。

各地名为炒素什锦的菜肴还是不少，凉拌、热炒，选料等做法各有千秋。今天，小湘给的大家介绍的是一道具有湘味的快手营养菜炒素什锦！

【炒素什锦】

材料：鲜蘑、香菇、黄瓜、胡箩卜、西兰花、玉米笋、清水马蹄、莴笋、紫菜头

调料：盐、味精、水淀粉各适量、胡椒粉3克、油50克、鸡汤适量

做法：

1、鲜蘑去蒂，切块，香菇切梅花状；

2、黄瓜、胡箩卜均切成2厘米段，西红柿去皮切菱形；

3、西兰花掰成小朵，玉米笋切成段，马蹄、莴笋、紫菜头均削成球状；

4、起锅倒水烧热，下主配料用开水焯一下；

5、起锅放少许油，烧热，投入全部主配料；

6、加入鸡汤，盐、味精、胡椒粉调料翻炒均匀；

7、用水淀粉勾芡，淋明油出锅即可。

炒素什锦的制作方法是非常简单快捷，且其营养价值丰富，所含的人体所需维生素多，对于需要减肥的小伙伴们来说，这是一道非常适合的素菜，再也不用饿着肚子减肥啦。

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