素炒牛肉丝（蚝油牛肉丝）

素炒牛肉丝（蚝油牛肉丝）红糖 一小勺蚝油 一勺红洋葱 半个姜 3片芝麻油 一勺

作者：飞天神经猫儿

用料

牛肉 3两

红甜椒 半个

红洋葱 半个

姜 3片

芝麻油 一勺

蚝油 一勺

红糖 一小勺

生抽 一小勺

香葱头 3根

芝麻 一小把

做法步骤

1、牛肉切丝，不要太细，姜片切丝后，一半姜丝放入牛肉，将红糖，芝麻油，蚝油，生抽放入，腌制至少十分钟。

2、凉锅，大火热油后加入剩下的姜丝爆香，放入腌制过的牛肉，炒至半熟。

3、中大火，加入红椒，洋葱，香葱头翻炒至洋葱熟透。

4、起锅前加入少量盐或者不加，因为之前腌制的时候，生抽的蚝油都有一定的咸味了。撒入芝麻炒匀后，起锅，装盘。

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