家常菜广东菜100道开胃下饭（广东人就爱这一道家常菜）

家常菜广东菜100道开胃下饭（广东人就爱这一道家常菜）【蒜蓉粉丝蒸生蚝】今天就把我最喜欢的一道蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法分享给大家，喜欢的大家不妨试一下，这道菜做法简单又好吃，味道一流哦。生蚝的做法也是非常的多，比较流行的就有炭烧生蚝、蒜蓉生蚝、生蚝鸡煲等等，广东作为一个美食大省，在吃生蚝这一事上历来都是花样百出的。再那么多的生蚝吃法中，我最喜欢的就要算是炭烧生蚝跟蒜蓉粉丝蒸生蚝了，这两道菜都是我过年最想吃的家常菜，但是因为不能出门，一直想吃而又吃不到。最近这一段时间，村里终于可以出门了，赶紧跑去了买了不少的生蚝回来，准备大吃一顿。

宅在家，大家最想吃的是什么呢？

如果可以出门的时候，大家是不是第一件事就是去把在家期间，最喜欢吃而又吃不到的美食吃个遍呢？

作为一名小吃货，在家期间可把我馋哭了，我老家在广东沿海地区，每次过年都是少不了海鲜跟生蚝，今年算是比较惨的了，没有生蚝也没有海鲜，只能靠着养的土鸡以及村里买的猪肉过日子，想换个口味都是比较难的。

说起生蚝，就让人直流口水，生蚝历来营养丰富，味道鲜美，不管怎么做都是一道美味佳肴。如今流行于大江南北的炭烧生蚝，就是起源于广东，可见广东人对生蚝的喜爱。

生蚝的做法也是非常的多，比较流行的就有炭烧生蚝、蒜蓉生蚝、生蚝鸡煲等等，广东作为一个美食大省，在吃生蚝这一事上历来都是花样百出的。

再那么多的生蚝吃法中，我最喜欢的就要算是炭烧生蚝跟蒜蓉粉丝蒸生蚝了，这两道菜都是我过年最想吃的家常菜，但是因为不能出门，一直想吃而又吃不到。

最近这一段时间，村里终于可以出门了，赶紧跑去了买了不少的生蚝回来，准备大吃一顿。

今天就把我最喜欢的一道蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法分享给大家，喜欢的大家不妨试一下，这道菜做法简单又好吃，味道一流哦。

【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

材料：生蚝、粉丝

调料：大蒜、辣椒、葱、生蚝、蚝油、盐

【详细做法】

1.取两小把粉丝，倒入热水把它泡软，然后捞出来用凉水冲洗一下备用。生蚝清洗干净后，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候可以带个手套，小心一点防止弄伤了手，把取出来的生蚝肉清洗一下备用。

2.准备多一点大蒜、辣椒跟葱，把它们清洗干净后剁成末备用，把葱叶切成葱花。锅里放入花生油，把剁好的材料倒进去小火炒出香味，然后放入一大勺生抽、一勺蚝油以及一点点的盐，盐不用多，不然可能会咸。把它们一起小火翻炒均匀后，就可以出锅备用了。

3.取一个大盘子，把准备好的粉丝平铺在盘子里，然后摆上洗干净的生蚝肉，最后把炒好的蒜蓉浇在生蚝肉上面，蒜蓉放多一点，会好吃一点，所以蒜蓉要多放。

4.锅里的水烧开，把准备好的生蚝放进去，盖上锅盖，开大火蒸5-7分钟左右。时间不能蒸得太长，不然生蚝肉会缩水而且口感变老，影响它的味道呀.

5.时间到了之后，就可以开盖取出来了，撒上一点葱花就可以开吃了，吃之前也可以稍微搅拌一下，让味道更加的均匀。这一道香喷喷的蒜蓉粉丝蒸生蚝就算是做好了，又香又好吃，喜欢的记得试一下哦。

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