清蒸白鳝鱼怎么弄（清蒸太湖白鱼）

清蒸白鳝鱼怎么弄（清蒸太湖白鱼）3、咸肉切小片。2、拼成下面形状，放黄酒，盐腌制。葱，姜，油，黄酒，糖，鸡精。 适量做法步骤1、白鱼改刀，切下两片鱼肉。

作者：箭号

用料

太湖白鱼 一斤二两

咸猪肉（自己腌制的土猪肉） 适量

葱，姜，油，黄酒，糖，鸡精。 适量

做法步骤

1、白鱼改刀，切下两片鱼肉。

2、拼成下面形状，放黄酒，盐腌制。

3、咸肉切小片。

4、葱白切段，葱青切花。

5、老姜切片。

6、锅里放水烧开，鱼上面放咸肉片，葱段，姜片。倒入黄酒，放一点糖。将鱼盘上锅蒸8分钟。

7、蒸好后，挑起葱段，姜片，放点鸡精，撒上葱花。起油锅，将热油淋在鱼盘上面就成。

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