秋天要多吃什么肉（秋天要多吃此肉）
秋天要多吃什么肉（秋天要多吃此肉）4.把生姜片、白胡椒粉、料酒、少许食盐、淀粉加入巴沙鱼片中，用手轻微搅拌匀，腌制10分钟后，捡出姜片备用，这样做使巴沙鱼味道好，肉质更滑嫩。3.把巴沙鱼用刀片成厚片，生姜洗净去皮切成姜片，圆葱洗净切瓣，西红柿洗净去蒂切块备用。调料：食盐，白醋，料酒，胡椒粉，白糖，番茄酱，鸡精，淀粉1.巴沙鱼洗净，加入一勺食盐，少量白醋抹匀，腌制5分钟，这样做的目的是去腥。2.到时间后，巴沙鱼用清水冲洗掉盐分与白醋，用手轻微攥出水分，再用厨房用纸吸干表面水分。
家人们好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。秋天天气凉爽，人的胃口大增，我身边的很多朋友，天凉快之后，每天鱼肉海鲜的大吃二喝，美其名曰秋天来了要补一补，给即将到来的寒冬储备能量。他们跟我说完，我就乐了，人也不需要冬眠，储存那么多能量，一个是胖一个是能带来很多健康问题，真是没有必要。
当然秋天是需要适当进补的，今天琦哥给大家推荐一种食材，比鸡鸭肉价格便宜，5元钱就能买一条。比牛羊肉味道鲜，营养滋补热量低，怎么吃也不会发胖，喜欢的朋友往下看一看吧！
这种食材就是巴沙鱼，巴沙鱼价格很便宜，10块钱能买两条。巴沙鱼是越南湄公河产的一种淡水鱼，肉质紧实营养价值高，富含多种微量元素、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是越南的主要出口鱼种。巴沙鱼是越南国家级二级保护鱼类，深受消费者的喜欢，由于巴沙鱼无刺，肉嫩，久煮口感不老柴，很多家长喜欢给孩子做着吃。今天琦哥给家人们推荐一道做法——番茄巴沙鱼，做法简单，味道鲜美、营养丰富，很适合孩子跟保持身材的女士食用，喜欢的朋友别忘了收藏噢！
【番茄巴沙鱼】原材料：巴沙鱼一柳，洋葱半颗，西红柿2个（小），生姜1块
调料：食盐，白醋，料酒，胡椒粉，白糖，番茄酱，鸡精，淀粉
1.巴沙鱼洗净，加入一勺食盐，少量白醋抹匀，腌制5分钟，这样做的目的是去腥。
2.到时间后，巴沙鱼用清水冲洗掉盐分与白醋，用手轻微攥出水分，再用厨房用纸吸干表面水分。
3.把巴沙鱼用刀片成厚片，生姜洗净去皮切成姜片，圆葱洗净切瓣，西红柿洗净去蒂切块备用。
4.把生姜片、白胡椒粉、料酒、少许食盐、淀粉加入巴沙鱼片中，用手轻微搅拌匀，腌制10分钟后，捡出姜片备用，这样做使巴沙鱼味道好，肉质更滑嫩。
5.起锅烧油，放入较多的番茄酱，小火炒出红油，加入洋葱、西红柿炒软。
6.加入适量的温水，大火烧开后转中小火，将巴沙鱼片分散开下入汤中，汤开煮五六分钟。
7.出锅前调味，加入适量的食盐、鸡精、白糖、胡椒粉搅拌均匀出锅即好。
——琦哥提醒——1.巴沙鱼是淡水鱼，一定要用白醋与食盐去除腥味。
2.片鱼片的时候，要把水分用厨房用纸吸干，防止片鱼片的时候，菜刀打滑切伤手指。
3.番茄酱一定先用油炒一下，这样其中的抗氧化剂番茄红素才能被充分炒出来，使菜品更加营养健康。
4.鱼片不用切得太薄，会影响口感。
秋天要多吃此肉，比鸡鸭肉便宜，比牛羊肉鲜美，滋补好吃还不胖人。这道菜鲜香酸甜，属于小酸甜口味的菜肴，鱼肉无刺软嫩，鱼肉跟鱼汤都是好的佐餐美味，加上营养丰富热量极低，很适合家里的孩子跟女士们食用，感兴趣的朋友可以做起来。
