蒜蓉蒸排骨的正宗做法教程：好吃不腻的蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨的正宗做法教程：好吃不腻的蒜蓉蒸排骨2．补肾养血，滋阴润燥；猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3、放入蒸锅里大火烧开后蒸制35分钟左右，起锅撒上葱花即可4、味道超级棒1．补钙

夏末秋初，来盘有颜有味的蒸菜如何？

By ANN2011 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 350g
• 生姜 1片
• 大蒜 1个
• 蚝油 一勺
• 生抽 二勺
• 老抽 一勺
• 葱花 若干
• 油（无味） 适量
• 盐 适量
• 生粉 一勺
• 料酒 少许
• 老南瓜 300克

做法步骤

1、新鲜的排骨泡出血水清洗干净（纤排最好）

2、蒜瓣剁成泥，用少量无味的油炒制断生备用，排骨加生抽、老抽、蚝油、少许料酒拌匀，再将炒好的蒜泥加生粉拌入排骨中腌制半小时。老南瓜不去皮，切成小块装盘，将腌制好的排骨放在中间。

3、放入蒸锅里大火烧开后蒸制35分钟左右，起锅撒上葱花即可

4、味道超级棒

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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