家常菜谱豉油鸡的详细制作教程：解馋堪比红烧肉

家常菜谱豉油鸡的详细制作教程：解馋堪比红烧肉3、熬好的红曲米水倒入锅中，放入花雕酒、玫瑰露酒，将处理好的鸡放入锅中，关火浸泡30分钟，改刀即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

#回家吃饭#今天给大家介绍一道广东传统名菜“豉油鸡”，广东的小伙伴快来围观，说不定会感受到家乡的味道~ 新鲜的鸡肉经历腌制、油煎、焖煮几道流程，调味料的香气沁入每一寸鸡肉中，再加上肉质滑嫩鲜美，一口咬下去浓郁的滋味就从唇舌之间爆开，让人根本停不下来。 除了豉油鸡，大家还知道什么鸡肉的其他做法呢？

By 太太乐鲜味厨房

用料

• 鸡 1只
• 鸡汤 500g
• “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 15g
• 冰片糖 15g
• 草果 14g
• 八角 14g
• 桂皮 14g
• 沙姜 10g
• 豆蔻 10g
• 丁香 10g
• 陈皮 5g
• 黄栀子 20g
• 香茅草 20g
• 香叶 15g
• 小茴香 15g
• 红曲米 20g
• 花雕酒 15g
• 玫瑰露酒 15g

做法步骤

1、将鸡汤、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、冰片糖放入锅中熬30分钟。

2、将草果、八角、桂皮、沙姜、豆蔻、丁香、陈皮、黄栀子、香茅草、香叶、小茴香炒香，放入料包后下入锅中，大火烧开转小火熬30分钟。

3、熬好的红曲米水倒入锅中，放入花雕酒、玫瑰露酒，将处理好的鸡放入锅中，关火浸泡30分钟，改刀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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