麻辣烫汤底的调制方法（决定麻辣烫好吃与否的关键是汤底）

麻辣烫汤底的调制方法（决定麻辣烫好吃与否的关键是汤底）另外，如果你不想自己做，那小编推荐一下赤激麻辣烫，尤其是“吃鸡”游戏的爱好者，一定不能错过这个品牌，因为它的店里有各种游戏元素，绝对给你不一样的体验。当然美食也相当不错，值得一吃，快来感受一下吧！4、熬汤要注意大小火的转换，用大火熬出奶白汤，小火熬出清汤。5、汤熬好之后就可以加入麻辣烫底料，以及盐、味精等，沸腾起来就可以直接用了。当然，这是骨汤麻辣烫的汤底制作方法，虽然不同于传统的四川麻辣烫，但是如今这种骨汤麻辣烫才是主流，因为不仅口感好，而且很有营养价值，符合当前人们的饮食需求，所以想要自制麻辣烫的话，还是选择骨汤麻辣烫比较好。

在寒冷的冬天，麻辣烫无疑是最受人们喜欢的一种美食，甚至可以和火锅不相上下，因为它能给你带来足够的温暖。当然，好吃也是人们喜欢它的原因之一，而决定好吃与否的关键就是汤底，如果你想自己在家做麻辣烫，那么一定要学会汤底的熬制技巧，快来跟赤激麻辣烫学习吧！

1、不管是牛骨、还是猪骨或者鸡骨，在熬制之前必须提前洗净切断，否则很费火并且营养物质很难透析出来。

2、最好选用不锈钢材质的煮具，不仅加热快，而且汤色有保证，在家里用高压锅也可以。

3、熬骨汤的时候，骨头要经过焯水，然后冷水下锅，水要一次加够，再加入葱、姜、料酒和少量的醋，注意不要提前放盐和味精，否则很容易发生化学反应，让鲜味消失。

4、熬汤要注意大小火的转换，用大火熬出奶白汤，小火熬出清汤。

5、汤熬好之后就可以加入麻辣烫底料，以及盐、味精等，沸腾起来就可以直接用了。

当然，这是骨汤麻辣烫的汤底制作方法，虽然不同于传统的四川麻辣烫，但是如今这种骨汤麻辣烫才是主流，因为不仅口感好，而且很有营养价值，符合当前人们的饮食需求，所以想要自制麻辣烫的话，还是选择骨汤麻辣烫比较好。

另外，如果你不想自己做，那小编推荐一下赤激麻辣烫，尤其是“吃鸡”游戏的爱好者，一定不能错过这个品牌，因为它的店里有各种游戏元素，绝对给你不一样的体验。当然美食也相当不错，值得一吃，快来感受一下吧！