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如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)这个让孩子都能小宇宙燃烧的麻辣烫,在家自制就能杜绝“挂羊头卖鸭肉”、“汤底加罂粟”的大坑。 周末去看5岁侄女,到了午饭,姐姐说要请我们出去吃饭,侄女马上来了句,我要吃吉X婆。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(1)

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(2)

谁的人生里没有过麻辣烫?这就是江湖小吃的魔性。

谁说麻辣烫不健康?保证食材、均衡搭配就可以完美。

谁说孩子不能吃麻辣烫?在家秘制的汤底就很很好。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(3)

想吃什么就放什么的任性,连小孩都能着魔。

周末去看5岁侄女,到了午饭,姐姐说要请我们出去吃饭,侄女马上来了句,我要吃吉X婆。

这个让孩子都能小宇宙燃烧的麻辣烫,在家自制就能杜绝“挂羊头卖鸭肉”、“汤底加罂粟”的大坑。

愿以美食配生活,真正热爱生活的人,从不嫌生活麻烦。春雨绵绵,下雨天和麻辣烫也更配哦

在这里,啰嗦下一煲健康美味麻辣烫的2秘诀。

秘诀一:秘制汤底

想要麻辣烫做得好吃,你必须有一锅秘制高汤。

用猪大骨、鸡骨,碎肉、猪皮等冷水煮滚,去沫后,放入葱姜酒,再小火慢煮2个钟。

有了这煲汤底,真是烫什么都很香很鲜!

秘诀二:荤素搭配

吃麻辣烫爽的就是想吃啥就放啥,除了自己想吃的,平时不吃的也添加些,比如说蘑菇、海带、豆制品。

另外蔬菜也要多些,从膳食营养来说,新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例为3:1,做到荤素比例协调的麻辣烫更惹人爱。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(4)

酱料:姜末、蒜末、干辣椒、香油、辣椒油

食材:金针菇、牛肉丸、千张、鲜香菇、火腿肠、蔬菜

除了酱料,食材都可以自己进行搭配。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(5)

以上都是碗爸爱吃的,由于碗爸在健身,所以肉吃得少。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(6)

1.热锅烧油,下葱末、姜末、蒜末、干辣椒、辣椒油,翻炒

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(7)

2.炒香后再放入高汤,再下少许盐调味

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(8)

3.接着下丸子、香菇、火腿、千张,盖上盖子,煮它个八分熟

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(9)

4.再下金针菇、西洋菜,大火煮到全熟

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(10)

5.出锅前淋点麻油,很香,很开胃。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(11)

5步就能做出一煲健康的麻辣烫,高汤的鲜美浓郁,渗入新鲜的食材,每一口都很满足。

快来跟碗爸一起吃麻辣烫吧。

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(12)

如何做麻辣烫的汤底(秘制汤底麻辣烫)(13)

为每个辛苦的[做者],献上趣味的说菜方式。

今天做的这道麻辣烫,不麻,不辣,也不烫,孩子也是可以吃的。

老铁,不想炒菜的时候不如给家人来一煲,在家吃麻辣烫也能很爽哦。

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