素炒甜酸藕片家常做法：橄享国民味热烹更美味

素炒甜酸藕片家常做法：橄享国民味热烹更美味8、加入盐7、加入黑木耳翻炒4、黑木耳泡开，焯水备用5、食 用油，倒入炒锅，热锅凉油，加入洋葱翻炒6、加胡萝卜和藕片，翻炒1分钟

By 诺妈666

用料

• 藕 半节
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 黑木耳 5朵
• 洋葱 1块
• 调 料醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 食用油 5克
• 白糖 半勺

做法步骤

1、洋葱切丝

2、胡萝卜切片，焯水备用

3、藕切片，焯水备用

4、黑木耳泡开，焯水备用

5、食 用油，倒入炒锅，热锅凉油，加入洋葱翻炒

6、加胡萝卜和藕片，翻炒1分钟

7、加入黑木耳翻炒

8、加入盐

9、碗中加入白糖半勺，米醋1勺，生抽1勺，混合均匀

10、继续翻炒一下

11、加入青椒丝翻炒

12、出锅，清香的菜，秋天的味

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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