西洋参虫草花炖甲鱼：西洋参无花果甲鱼汤

西洋参虫草花炖甲鱼：西洋参无花果甲鱼汤· 各1克盐、鸡粉· 各少许姜片、葱段· 7克红枣· 15克无花果· 5克西洋参

西洋参无花果甲鱼汤

如果你对食材药材有一定的了解，那么你肯定知道西洋参、无花果还有甲鱼都是滋补养生的佳品，重点是它们煲出来的汤还很好喝哦！

食材

· 700克甲鱼

· 7克红枣

· 15克无花果

· 5克西洋参

· 各少许姜片、葱段

· 各1克盐、鸡粉

· 10毫升料酒

做法

1 沸水锅中倒入洗净斩好的甲鱼。

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2 加入料酒，汆煮一会儿至去除血水和脏污。

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3 捞出汆好的甲鱼，装盘待用。

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4 另起砂锅注入适量清水，倒入汆好的甲鱼、无花果、西洋参片、红枣、姜片、葱段。

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5 加入料酒，拌匀。

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6 加盖，用大火煮开后转小火煮2小时至食材有效成分析出。

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7 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。

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8 关火后盛出煮好的汤，装在碗中即可。

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