咸鸭蛋稀饭怎么做好吃（咸鸭蛋不是只能配粥吃）

咸鸭蛋稀饭怎么做好吃（咸鸭蛋不是只能配粥吃）2.锅入油烧热，倒入土豆中火油炸1.土豆洗净去皮切片，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子碾碎备用主料：土豆1个、咸鸭蛋3个、调味油 2勺图片来自网络具体操作：

咸鸭蛋不是只能配着小米粥，还能炒各种菜，做各种菜的主料、配料。

厉害了我的咸鸭蛋！

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第一道菜：蛋黄焗土豆

主料：土豆1个、咸鸭蛋3个、调味油 2勺

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具体操作：

1.土豆洗净去皮切片，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子碾碎备用

2.锅入油烧热，倒入土豆中火油炸

3.土豆炸至金黄色，用筷子扎一下软的表示熟了，捞起沥干油

4.将油锅里边的油盛出，倒入炸熟的土豆和咸蛋黄块转中小火翻炒

5.继续不停翻炒至土豆块裹满咸蛋黄咸蛋黄粉碎冒泡泡时就好了

第二道菜：咸蛋黄茄子

茄子一根、咸鸭蛋两个、油 一勺、盐半匙、糖半勺

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具体操作：

1.茄子切成一指宽的条，浸泡在凉水中

2.将咸鸭蛋一分为二，用勺子将蛋黄取出压成泥

3.锅中多倒入一些油，煎炒茄子(大火快速翻炒)，茄子炒软微微变色盛出

4.将咸蛋黄放入锅中，加入少量水

5.蛋黄变成糊状放入炒好的茄子，加入少量盐和糖

6蛋黄收干盛出

第三道：咸蛋凉拌黄瓜

主料：黄瓜1根、咸蛋黄2个、香醋1小勺、盐半匙

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具体操作：

1.准备食材。

2..黄瓜洗净去皮切成小条。

3.黄瓜放在碗里，放入盐，香醋

4..拌匀腌制15分钟

5.准备好两个咸蛋黄。

6.把咸蛋黄放入锅中压成泥。

7.放1小勺清水焖1分钟

8.开中火慢慢的把咸蛋黄炒出香味，炒到咸蛋黄开始出油的样子。

9.然后把咸蛋黄倒入和黄瓜一起拌匀即可。

第四道菜：咸蛋黄娃娃菜

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主料：娃娃菜2个、咸蛋黄2个、蒜3瓣、葱适量相、生抽1茶匙、油1茶匙

具体操作步骤：

1.娃娃菜洗净后码入一个深一点的盘子里。

2.蒜和葱切末，挖出蛋黄备用。

3.将蛋黄放入碗中，用勺子压碎。

4.将蛋黄泥和蒜末混合在一起，加入1茶匙油和1茶匙生抽，搅拌均匀做成料汁。

5.将料汁均匀地铺在娃娃菜上面，放在上汽的蒸锅里蒸15分钟。

6.出锅后撒上葱花即可。

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小小的咸鸭蛋，做法多多，一起来尝试下吧！