鸡鸭鹅最爱吃什么草？蔬菜美食默默的坚守
鸡鸭鹅最爱吃什么草？蔬菜美食默默的坚守接下来就是具体的虎皮青椒做法：油适量、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、生抽10ml、蚝油5克、水适量主料：青椒8个、蒜瓣1个辅料：
随着现在生活条件的提升，我们的每日三餐都会有大鱼大肉相伴，但随之而来的就是肥胖问题—因为吃肉太容易胖了。肉什么的毕竟比蔬菜啥的好吃。挑食的毛病也特别突出，尤其在小孩的身上体现的尤为明显，相信很多妈妈都为孩子挑食的毛病烦恼过。尽管我们知道挑食对孩子的成长不好，会导致营养失衡，但家里的这些“小祖宗”没有经历过我们过过的生活，所以依然由着性子来。加上现在的爷爷奶奶，外公外婆都宠着，是打也打不得，骂也骂不得，挑食的毛病甚至愈演愈烈！
其实这些都不是问题，我觉得问题的关键在于要弄清楚他们为什么挑食，是真的不好吃还是其他的什么原因。其实这个问题也很好分析。孩子挑食无非就几种可能：1、不饿；2、菜不合口味；3、纯粹的无理取闹；对待第一和第三种现象很好解决，第一种问题直接不给他吃饭就行了，孩子不饿，只是你认为他饿了，这个现象是家长要在自己身上找问题的；第三个问题也很好解决，纯粹的无理取闹需要纠正，最好的办法是询问他吃不吃，如果不吃那就把饭菜都收起来，并且当天没到饭点时不再给他做饭，一定要明白过时不候这个道理。那么，目前也是最主要的原因就是饭菜不合口味，因为蔬菜相对肉类口味偏寡淡。那么怎么让孩子爱上吃蔬菜继而大口吃饭呢？
今天就给大家分享一道能够把蔬菜做出肉味来得美食。今天分享的是《虎皮青椒》这道菜。众所周知，青椒具有很强的增强免疫能力的功效，而且青椒里面所含有的青椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，还能促进肠胃蠕动，通肠排便。此外还可以预防心血管疾病，在药用价值上有解热镇痛，降脂减肥，预防癌症的作用。青椒有这么多的好处但在日常的生活中每个家庭在做饭的时候大部分都是把他当做一个配菜来使用的，因为青椒的融合性很好，和任何菜都可搭配，因此大多时候它只是充当配角。今天给大家介绍的这道菜青椒是主角，相信这道菜如果您学会了一定能让家里的小朋友多吃一碗米饭的。
还是老规矩，先看看今天这道菜需要准备哪些材料吧。
主料：
青椒8个、蒜瓣1个
辅料：
油适量、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、生抽10ml、蚝油5克、水适量
接下来就是具体的虎皮青椒做法：
1、第一步就是准备青椒，青椒的大小由大家自己选择，我选的是比较大的青椒。将青椒洗干净，然后去蒂和籽，这边只要从顶部捏住蒂用力往下一按就可以轻松的出掉青椒的蒂。如果喜欢辣一点的就留一点青椒籽在里面，如果不喜欢吃辣的就把籽去干净。洗好后用厨房纸擦干备用。
2、起锅烧油等油热了以后下入青椒，这里注意，青椒水要擦净，不然容易炸油烫伤，另外，下锅时油温不要太高。把青椒平躺着铺开，转小火慢慢煎制，不要轻易翻动青椒，最多用锅铲按压青椒，让青椒与锅的接触面更大。等到青椒出现虎皮的时候翻面继续煎制。直到两面都有虎皮产生为止。取出青椒备用。
3、蒜瓣切成蒜末备用，重新起锅烧油，下入蒜末爆出香味后依次加入白糖、陈醋，盐、耗油和生抽。调制料汁，如果感觉料汁不够可以适当的加些白开水，小火熬制。等到料汁略显粘稠的时候下入煎好的虎皮青椒，快速的将料汁淋到虎皮青椒上面。再细微的翻炒两下就可以了。
虎皮青椒成品图
这道菜非常简单，操作起来也非常的方便，原材料也非常容易获得，而且口味咸淡适中，本人亲测，对小朋友的“杀伤力”极强，我那从来不吃绿色蔬菜的外甥女就着这虎皮青椒吃了一整碗米饭。
烹饪小技巧：
1、青椒洗净的时候一定要擦干净水分，防止下锅时炸油烫伤自己。
2、煎制青椒的时候不要过分翻动，这样虎皮会不容易煎出来。
3、最后挂汁的时间不要太长，防止青椒水分过度流失导致软绵绵的，影响口感。
本来是一种默默无闻的食材，经过这么华丽的变身成为了主角，充分证明了只要肯努力，任何人都是有机会当主角的。你们觉得呢？还不赶紧让它来个华丽的蜕变？
