如何制作西红柿浓汤锅：能喝汤的自制番茄锅

如何制作西红柿浓汤锅：能喝汤的自制番茄锅2、锅中放油，放入葱 蒜 洋葱丁爆香，倒入番茄煸炒，加入适量生抽、番茄酱、蚝油，炒至看不到番茄块为止，倒入开水。2、冻豆腐切片，把水分挤出来。不要太有力，容易碎。番茄两个 洋葱半个 大蒜四瓣 葱 冻豆腐 娃娃菜 生抽 蚝油 番茄酱 盐 胡椒粉 纯牛奶 【步骤】1、番茄划十字刀，开水烫一下去皮切块、娃娃菜洗干净、洋葱切丁、大蒜切碎、葱切段。

寒冷的冬季，没有什么比吃火锅来的更暖心。没什么比一顿火锅更有治愈力，有的话就是…两顿火锅。

说到火锅汤底，很多人在外面吃火锅时都喜欢先盛一碗汤，加上葱和香菜，喝上一碗再涮肉。虽然很鲜但是我从来不喝，你懂的。而且涮完肉和菜的汤更不建议喝，久煮的汤加上涮肉留下的脂肪，嘌呤含量也很高。所以还是自制番茄锅喝起来更放心吧。

番茄锅真的是万能锅，是很多人的最爱。一点都不辣，家中的老人和孩子都可以吃，可以涮各种食材，酸酸甜甜的，没有厚重的调料味，健康又美味，今天我做的是纯素锅，也就是减脂番茄锅，别问为什么？

【食材】

番茄两个 洋葱半个 大蒜四瓣 葱 冻豆腐 娃娃菜 生抽 蚝油 番茄酱 盐 胡椒粉 纯牛奶

【步骤】

1、番茄划十字刀，开水烫一下去皮切块、娃娃菜洗干净、洋葱切丁、大蒜切碎、葱切段。

2、冻豆腐切片，把水分挤出来。不要太有力，容易碎。

2、锅中放油，放入葱 蒜 洋葱丁爆香，倒入番茄煸炒，加入适量生抽、番茄酱、蚝油，炒至看不到番茄块为止，倒入开水。

3、开锅后放入冻豆腐、焖几分钟。最后放入鲜牛奶和娃娃菜。再次开锅加入少许盐和胡椒粉就可以了。

【小贴士】

1、自制冻豆腐，最简单的方法就是把买回来的豆腐直接放在冰箱里冷冻八个小时。冻豆腐的膳食纤维含量更丰富，可促进胃肠蠕动，是吃火锅的标配之一。冬天可以多吃一些就不会发胖了

附冻豆腐制作方法:

将豆腐切块，不要切太薄，太薄如果煮烂，而且影响口感。切好的豆腐冷水下锅加入少许盐，等水再次煮开后再煮一分钟左右就可以了。把豆腐捞出过一下凉水中，放进保鲜袋里，放进冰箱冷冻八小时就可以了。

2、加鲜牛奶没试过吧？没错，神秘食材就是它，试过就知道了。比加骨汤的还美味哦！

3、可以加肥牛、羊肉、虾、鱼丸、各种蔬菜等，都和番茄汤底是绝配。快来试试吧！

是不是很简单呢？有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

简易小火锅，一个人也可以吃一锅，重点是汤真的很鲜，一点也不腻。不仅暖身更加暖心。配上自制的烫面饼，超有满足感！

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