红烧狮子头是怎么做出来的？红烧狮子头的正宗做法

红烧狮子头是怎么做出来的？红烧狮子头的正宗做法红烧狮子头的正宗做法3、猪肉洗净，用刀削去肉皮剁成肉馅。红烧狮子头的正宗做法2、姜、大葱、还有小葱洗干净，用刀切成葱花和姜片、还有姜米。红烧狮子头的正宗做法

红烧狮子头的正宗做法

红烧狮子头的正宗做法食材：猪肉200克、鸡蛋1个、藕100克、盐8、黑胡椒粉15克、红薯淀粉20克、生姜10克、生抽10克、小葱5克、大葱5克、冰糖10克、老抽5克、料酒10克、淀粉20克。

红烧狮子头的正宗做法

1、莲藕洗干净，削皮剁成莲藕泥。

红烧狮子头的正宗做法

2、姜、大葱、还有小葱洗干净，用刀切成葱花和姜片、还有姜米。

红烧狮子头的正宗做法

3、猪肉洗净，用刀削去肉皮剁成肉馅。

红烧狮子头的正宗做法

3、鸡蛋打破磕入碗中，加入一些盐、红薯淀粉、还有黑胡椒粉。

红烧狮子头的正宗做法

4、使用筷子用力搅拌，混合均匀。

红烧狮子头的正宗做法

5、加入莲藕泥、姜米、小葱，一起搅拌均匀融合。

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6、抓起肉馅，用手团成大肉丸子。

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7、起油锅，油温8成热放入肉馅，炸至定型。

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8、捞出控油，锅中留一些油，放入姜片、大葱、食盐、生抽、料酒、老抽炒出香味。

红烧狮子头的正宗做法

9、加入一些水或者是高汤，大火煮开。

红烧狮子头的正宗做法

10、放入狮子头，使用小火煮30分钟。

红烧狮子头的正宗做法

11、用淀粉加水调一碗水淀粉，使用大火收汁，起锅前淋入水淀粉，盛出狮子头淋上汁和葱花即可。