糯米这样做比粽子还香：剩的糯米别倒了

糯米这样做比粽子还香：剩的糯米别倒了2、先把准备好的糯米放到一个大盆中，倒入没过糯米的水，然后浸泡一个晚上，糯米浸泡到体积明显变大，一捏就碎的时候就可以了。【制作步骤】1、准备适量的饺子皮，一碗糯米，一根胡萝卜，半个洋葱，一根香肠。适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉。将以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道糯米烧麦。

今天跟大家分享一个用糯米为主要食材做成的糯米烧麦。做出来之后非常的好吃，吃起来皮薄馅香，营养软糯。因为糯米要提前浸泡，所以说这道菜耗费的时间还是相对来说比较长的，但是它的做法却相对比较简单。那么接下来就带大家一起去看一下这个糯米烧麦是怎么做的吧。

【糯米烧麦】

【制作食材】饺子皮，糯米，胡萝卜，洋葱，香肠，食用油，食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉

【制作步骤】

1、准备适量的饺子皮，一碗糯米，一根胡萝卜，半个洋葱，一根香肠。适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉。将以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道糯米烧麦。

2、先把准备好的糯米放到一个大盆中，倒入没过糯米的水，然后浸泡一个晚上，糯米浸泡到体积明显变大，一捏就碎的时候就可以了。

3、把浸泡好的糯米平铺在蒸屉上，然后冷水上蒸锅，用大火将锅内的水烧开，然后继续蒸20分钟。糯米是不容易蒸熟的，所以可以适当的延长一下蒸的时间。

4、把准备好的胡萝卜拿出来，先清洗干净，然后削去外皮，再把它切成小碎丁，切完之后放到一个盘中待用。再把准备好的半个洋葱切碎，切碎之后放到盛有胡萝卜丁的盘中待用。香肠同样切成碎丁，切完之后也是要放到盛有胡萝卜和洋葱碎丁的盘中待用。

5、起锅烧油，锅里的油烧热之后，咱们把所有的配菜都放进去，炒出香味。炒到食材差不多都断生的时候，咱们开始调味，加入适量的食用盐，生抽，蚝油，胡椒粉，然后继续翻炒，翻炒到所有的食材都入味。大概翻炒两分钟就可以了，炒好之后咱们把火关掉，然后放到一旁待用。

6、20分钟的时间已经过去了，糯米已经蒸熟了，咱们将蒸熟的糯米取出来倒入到一个大碗中，然后把咱们炒好的配菜放到糯米中用，筷子将它们搅拌均匀，使它们能够充分的混合在一起。

7、用手抓出一把糯米馅来整理成团状，整理好之后咱们先放到一旁待用。把准备好的饺子皮拿出来整理一下，把边上都整理成褶状，然后取其中一张饺子皮放上刚刚做好的糯米饭团，然后从中间捏起来做成一个烧麦的形状，将所有的糯米饭团和饺子皮都做成烧麦。

8、全部做好之后，咱们把烧麦放到蒸锅上，还是冷水上蒸锅，先把锅里的水烧开，然后再大火蒸10分钟。时间到了之后就可以关火，将烧麦取出来了，一道非常美味的糯米烧麦就做好了。

【小贴士】

1、无论是在蒸糯米还是在蒸烧麦的时候，都是要用大火的。而且要冷水上蒸锅，锅内水开之后再蒸适当的时间。

2、里面添加的各种调味料是要根据自己的口味或者是家人口味来进行确定。