老式牛肉汤粉怎么做？连吃三天都不腻的香辣牛肉汤粉老板教你这样做

老式牛肉汤粉怎么做？连吃三天都不腻的香辣牛肉汤粉老板教你这样做4、快速加入豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，再把葱段和姜片放入锅中煸出香味。3、锅热倒少许油，油热后把配料（八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶）放入锅中，小火煸炒出香味具体做法：1、粉丝提前用清水浸泡3-5个小时，直至充分变软，（要用冷水保证煮出的粉软糯Q弹）2、牛肉切块凉水入锅，再放入料酒去腥，大火烧开撇去血沫，再煮几分钟没有血沫渗出后捞出洗净备用。

淮芋粉丝，清透光滑非常有弹性，水煮不糊干炒也不易断，可以做出非常多的美食，煮汤炒菜都可以，接下来给大家介绍的是香辣牛肉汤粉的做法。

在制作好吃的汤粉之前首先你得知道粉丝具有的营养价值，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、磷、钾、铁、锌、硒、等众多的营。

主料：牛肉、米粉、油菜适量、香葱适量、香菜适量、蒜苗适量，红辣椒适量。

香料：八角两个、干辣椒适量、花椒10粒、桂皮一块、香叶一片、豆瓣酱1勺、冰糖适量，葱一根切段、姜1小块。

具体做法：

1、粉丝提前用清水浸泡3-5个小时，直至充分变软，（要用冷水保证煮出的粉软糯Q弹）

2、牛肉切块凉水入锅，再放入料酒去腥，大火烧开撇去血沫，再煮几分钟没有血沫渗出后捞出洗净备用。

3、锅热倒少许油，油热后把配料（八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶）放入锅中，小火煸炒出香味

4、快速加入豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，再把葱段和姜片放入锅中煸出香味。

5、把牛肉放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒均匀。

6、倒入一大碗水，再底味1勺盐（水量可以大一点，没过牛肉可以是温水）

8、牛肉煮好后，开始煮粉丝。水烧开后把粉丝放到锅中煮2-3分钟加入油菜3-7秒油菜煮熟即可捞出。

9、先往碗里盛一些炖牛肉汤，然后把粉丝捞入碗里，浇上牛肉，再放上所有配菜就可开吃啦！

这样做好的香辣牛肉汤粉美味好吃，吃了一碗又一碗，如果你也喜欢美食想自己动手制作，欢迎评论区留言互相学习呀！