自制鸡蛋饼卷菜：一把面粉做出来的美食

自制鸡蛋饼卷菜：一把面粉做出来的美食3、调料：盐；一、准备食材1、主料：面粉；2、辅料：鸡蛋、青椒、红椒、生抽、黄瓜、胡萝卜、火腿，自制酱料；

如果问我最喜欢的食材是什么，我会脱口而出“面粉”。面粉真的好神奇，它能做出成千上万道美食，让人眼花缭乱。它从不会因为缺少咸度你难以下咽，反而它那独特的麦香味会深深的让你流连忘返，爱之有佳！今天我们用面粉来做颜值超高的——【青红椒鸡蛋蔬菜卷饼】

面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中。除此之外，还含有碳水化合物和膳食纤维，从中医的角度上来讲，面粉是一种寒性的食物，能够 清热 止渴。

实践操作

～～青红椒鸡蛋蔬菜煎饼～～特点：色彩娇嫩、营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香；早上的营养食品

一、准备食材

1、主料：面粉；

2、辅料：鸡蛋、青椒、红椒、生抽、黄瓜、胡萝卜、火腿，自制酱料；

3、调料：盐；

二、处理食材

1、把所有的食材洗净，青椒、红椒切小粒。黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，鸡蛋打入碗中备用。

三、开始制作

1、把面粉放入容器中，然后放入青红椒粒、盐，加入适量的清水搅拌均匀成糊状。（里面可以放鸡蛋也可以不放）

2、起锅烧热，小火刷入食用油，取一大勺面糊倒入锅中，迅速按一个方向转动锅子，让面糊朝一个方向流动，使面糊均匀的铺开，形成一个圆形。

3、2分钟后煎饼开始慢慢凝固打入鸡蛋，把鸡蛋摊平，当看到鸡蛋凝固面饼的颜色变黄而透明，面饼的边缘微微翘起时，将面饼翻个面，再煎烤一小会儿，把鸡蛋饼上均匀的涂抹酱料煎一会出锅（在锅里提前刷入酱烘烤这样酱味会更浓香）

4、在做好的鸡蛋饼上放入生抽、黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿丝，然后卷紧。

技术总结

面糊调制时一定要慢慢加水，糊的状态稀稠要合适。然后醒至20分钟左右，这样摊出来的饼不但细腻而且筋道。

卷入的蔬菜可以根据自己的喜好放入。酱料也可以选用沙拉酱、番茄沙司、奶黄酱等。

简单又美味的鸡蛋卷饼你学会了吗？可以做给家人吃哦！我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。