各种营养煲汤大全：9种特别补水的煲汤做法详解

各种营养煲汤大全：9种特别补水的煲汤做法详解

9种特别补水的煲汤做法详解 怎么炖汤有营养 图片来自网络

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。

营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利，国人都特别喜欢喝汤，一碗鲜美的汤能够补充更多的能量。