儿童早饭简单做法煎鸡蛋，总愁孩子不吃蛋

儿童早饭简单做法煎鸡蛋，总愁孩子不吃蛋2、准备一个空碗，在碗中放入白糖，醋，番茄酱，盐，均匀地搅拌，搁置在一旁，准备备用。1、把在市场上买的鹌鹑蛋用清水先洗一遍，然后放在锅中煮熟，等待鹌鹑蛋煮熟了之后把鹌鹑蛋的皮扒掉。准备一盆清水，把扒好的鹌鹑蛋放入清水中过凉，过凉之后再沥干水分。【菜名】：虎皮糖醋鹌鹑蛋【所需食材】：鹌鹑蛋20个，番茄沙司2大勺，白砂糖1大勺，醋2勺，芝麻适量，盐2g，油适量。【烹饪过程】：

总愁孩子不吃蛋，煮熟煎一煎，一口一个孩子超爱吃

鹌鹑蛋可谓是非常好买的食物了，价格差不多也就六块钱一斤，但是市场上买鹌鹑蛋可得好好挑挑，市场上有很多鹌鹑蛋都臭了，所以这种臭了的鹌鹑蛋拿回咱们自己回家做，不是做的很好吃。之前就在这方面吃过亏，所以在买鹌鹑蛋的时候也是非常小心。

你要说我为什么对鹌鹑蛋情有独钟呢？首先是因为它个头比较小，吃起来比较方便，其次是因为它的味道，虽然说它的味道跟鸡蛋的味道是一样的，但是它的营养价值却比鸡蛋要高。

更重要的是，因为小孩子吃了，它之后可以长高个，既可以补钙，又可以增加营养。尤其是现在小孩子们的健康成长，更是大人的重要责任，所以对鹌鹑蛋偏爱还是不过分的。总愁孩子不吃蛋，煮熟煎一煎，一口一个孩子超爱吃！

【菜名】：虎皮糖醋鹌鹑蛋

【所需食材】：鹌鹑蛋20个，番茄沙司2大勺，白砂糖1大勺，醋2勺，芝麻适量，盐2g，油适量。

【烹饪过程】：

1、把在市场上买的鹌鹑蛋用清水先洗一遍，然后放在锅中煮熟，等待鹌鹑蛋煮熟了之后把鹌鹑蛋的皮扒掉。准备一盆清水，把扒好的鹌鹑蛋放入清水中过凉，过凉之后再沥干水分。

2、准备一个空碗，在碗中放入白糖，醋，番茄酱，盐，均匀地搅拌，搁置在一旁，准备备用。

3、这时候就可以起锅烧油了，先把锅预热，再加一些油，等到油温达到七成高的时候，放入沥干水分的鹌鹑蛋。

4、反复的煎炒直到把鹌鹑蛋煎到金黄色，也可以稍微煎的久一点，因为我个人比较喜欢吃脆脆的。

5、把火调整小火，在锅里放一点油。将刚刚我们调好的料汁倒入锅中再放入鹌鹑蛋。这时候把小火调成大火，把鹌鹑蛋反复的煎炒，让料汁把鹌鹑蛋包裹住。

6、家里面有白芝麻的话，可以撒上一些白芝麻加以装饰。如果这时候是亲戚朋友来了，这道菜也算是色香味俱全，登得大雅之堂了。

【烹饪窍门】：

1、说到技巧要从煮鹌鹑蛋开始说起。煮鹌鹑蛋的时候，可以选择开水，也可以选择凉水煮鹌鹑蛋，这样都是一个不错的选择。

2、剥鹌鹑蛋皮的时候，也有一个简单的办法，就是先将鹌鹑蛋打破一个小孔，然后顺着蛋膜剥开它的皮就特别简单了，这时候需要用凉水冲一下凉，为了防止水和油起冲突相互碰溅，所以我们还要把鹌鹑蛋沥干水分，沥干水分的时候尽量多一些，这样防止把油溅到自己身上烫伤自己。如果是为了做饭把自己给烫伤了，那真是太不值得了，所以在做美味的前提下是保护好自己。

【文案编辑】：目海食林果儿