河南烩面怎么做好吃简单？河南特色美食超简单家常做法
河南烩面怎么做好吃简单？河南特色美食超简单家常做法4、另起锅烧水，下入用烩面胚拉好的烩面，煮2分钟后下入切好的豆腐丝，再煮1分钟捞出。3、加水没过羊肉，在加入2勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，1勺五香粉，炖煮15分钟。做法：1、羊肉切适口的小块，豆腐皮切丝，大葱切段，姜切片，香菜切末，小香葱切末。2、锅中倒油，下入切好的羊肉，炒至羊肉变白，放入大葱，姜，八角，干辣椒，炒出香味。
一说到河南的特色美食，不用问那大家都知道，肯定是“羊肉烩面”了。这道美食已经成为河南人招待外地朋友必吃的一道美食了。劲道爽滑的烩面，一口软嫩的羊肉，再来上一口飘着辣椒油的鲜汤，那滋味两个字形容就是：带劲。
今天我们就一起来分享一道超简单的家庭版做法，让你不管在哪都能吃上这一口热乎的河南烩面。
准备食材：
羊肉，豆腐皮，烩面胚，大葱，姜，干辣椒，八角，香菜，小香葱。
做法：
1、羊肉切适口的小块，豆腐皮切丝，大葱切段，姜切片，香菜切末，小香葱切末。
2、锅中倒油，下入切好的羊肉，炒至羊肉变白，放入大葱，姜，八角，干辣椒，炒出香味。
3、加水没过羊肉，在加入2勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，1勺五香粉，炖煮15分钟。
4、另起锅烧水，下入用烩面胚拉好的烩面，煮2分钟后下入切好的豆腐丝，再煮1分钟捞出。
5、取稍大一些的碗，盛入下好的烩面，在连汤浇上炖煮好的羊肉，撒上备好的小香葱末和香菜末。
这样一道好吃又简单的家常版“羊肉烩面”就做好了。做法虽然没有烩面店里的那么细致，但胜在操作简单又省时，而且味道也很好吃，喜欢吃辣的在浇上一勺红彤彤的辣椒油，那滋味就更过瘾了。
